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シルーブル・ヴァン・ド・カヴ2022 カリーム・ヴィオネ
通常価格
4,290円
（税込）
素晴らしい自然派ボジョレーを造るカリーム・ヴィオネのワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：シルーブル
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン
カリームのフラッグシップ・ワイン。ジューシーで凝縮した果実味と酸、なめらかで質の良いタンニンがとても心地良く、纏まっています。
（コメント2024.1）
以下インポーター資料より抜粋
（2024.1 入荷時の資料）
樹齢54年のガメイ100％
土壌：花崗岩土壌
マセラシオン：
マセラシオンカルボニック
冷温に保ったホーロータンクで8日間
醗酵：自然酵母で３カ月
熟成：ホーロータンクで5ヶ月
収穫日は9月6日とかつてないほどブドウが早熟だった！収量は日照りにより36hL/haと20%減だった！ワイン名は、ドメーヌのカーヴで造られたワインという意味とKAVカリーム・ヴィオネの省略名を掛けている！北向きの風化した花崗岩の畑がエレガントな酒質をつくり上げる！SO2は瓶詰め前に10mg/L。澱の部分だけ軽くフィルター有り。
色合いは透明感のあるガーネット色。野イチゴ、ブルーベリー、赤いバラ、小梅の香り。ワインは滑らかかつジューシーな果実のコクが染み入るようにまろやかで艶があり、塩気のあるミネラル繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17052
関連カテゴリ：
- 生産者情報
カリーム・ヴィオネ（Karim VIONNET）
カリーム・ヴィオネは素晴らしい自然派ボージョレーの生産者です。
ガメイの美味しさを再発見させてくれるようなエレガントな仕上がりです。
インポーター資料より抜粋
1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。
2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
気候：気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。東西南北に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：本物のボジョレーを世界に広める！
