1
/
1
シェナ2020 カリーム・ヴィオネ
通常価格
4,290円
（税込）
素晴らしい自然派ボジョレーを造るカリーム・ヴィオネのワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：シェナ
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン
コクのある果実味がとてもジューシーで心地良い仕上がり。！柔らかな口当たりできめ細かなタンニンが包み込むように存在します。を感じる味わいはまるでピノ・ノワールの様です。
（コメント2024.1）
以下インポーター資料より抜粋
（2024.1 入荷時の資料）
樹齢33年のガメイ100％
土壌：
小石の混ざった泥土状の砂地
マセラシオン：
マセラシオンカルボニック
冷温に保ったホーロータンクで10日間
醗酵：自然酵母で18日間
熟成：ファイバータンクで6ヶ月
収穫日は8月30日とブドウが早熟だった！収量は2年連続日照り影響で19hL/haと大幅減！表土は浅く、すぐ下を硬い花崗岩（グラニット）の岩盤が走り、花崗岩が軽快で果実味溢れるエレガントな酒質をつくり上げる！SO2は瓶詰め前に10 mg/L。澱の部分だけ軽くフィルター有り。
色合いは少し濁りのあるガーネット色。クランベリー、ザクロ、シャクヤク、オレンジピールの香り。ワインは艶やかかつしなやかで、コクのあるジューシーな果実味とチャーミングな酸があり、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが優しく余韻を引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17053
関連カテゴリ：
- 生産者情報
カリーム・ヴィオネ（Karim VIONNET）
カリーム・ヴィオネは素晴らしい自然派ボージョレーの生産者です。
ガメイの美味しさを再発見させてくれるようなエレガントな仕上がりです。
インポーター資料より抜粋
1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。
2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
気候：気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。東西南北に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：本物のボジョレーを世界に広める！
