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シェナV.Vキュヴェ・ノエミ2021 カリーム・ヴィオネ
通常価格
4,708円
（税込）
素晴らしい自然派ボジョレーを造るカリーム・ヴィオネのワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：シェナ
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン
これが3度目のリリースとなるキュヴェ・ノエミ。みずみずしくチャーミングで、赤い果実のエキスだけを抽出したような繊細な味わいです。
（コメント2024.1）
以下インポーター資料より抜粋
（2024.1 入荷時の資料）
樹齢62年のガメイ100％
土壌：砂状の花崗岩
マセラシオン：
マセラシオンカルボニック
冷温に保ったファイバータンクで13日間
醗酵：自然酵母で17日間
熟成：ファイバータンクで5ヶ月
収穫日は9月19日とブドウが晩熟だった！収量は古樹のため19 hL/haと少ない！ノエミの畑は北向きの花崗岩が浸食してできた砂地の土壌で水はけが良く、カリームのシエナよりもさらに繊細でエレガントな味わいのワインができるのが特徴！エチケットはミッシェル・トルメーがノエミのキャラクターをイメージしデザインした！SO2は瓶詰め前に10 mg/L。澱の部分だけ軽くフィルター有り。
色合いは透明感のある深いルビー色。イチゴ、アセロラ、サクランボの香り。ワインはフレッシュかつみずみずしいチャーミングな果実味が軽快で明るく、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンとのバランスが超絶妙！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17054
関連カテゴリ：
- 生産者情報
カリーム・ヴィオネ（Karim VIONNET）
カリーム・ヴィオネは素晴らしい自然派ボージョレーの生産者です。
ガメイの美味しさを再発見させてくれるようなエレガントな仕上がりです。
インポーター資料より抜粋
1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。
2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
気候：気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。東西南北に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：本物のボジョレーを世界に広める！
