1
/
1
岐阜県/玉泉堂酒造 醴泉（れいせん）純米吟醸 雄山錦 1800ml
通常価格
3,080円
（税込）
大粒で米の旨みが酒に表れ易い雄山錦。
しかしながら割れ易いのも特徴で細心の注意を払って丁寧に洗米をしなければならないお米です。
こちらは富山県南砺産「雄山錦」を55％まで精米したコメを使用。雄山錦独特の幅のある味わいと心地よい酸味が調和した純米吟醸酒です。
＜データ＞
原料米：雄山錦
精米歩合：55％
日本酒度：+2.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.4
アルコール度数：15.3度
しかしながら割れ易いのも特徴で細心の注意を払って丁寧に洗米をしなければならないお米です。
こちらは富山県南砺産「雄山錦」を55％まで精米したコメを使用。雄山錦独特の幅のある味わいと心地よい酸味が調和した純米吟醸酒です。
＜データ＞
原料米：雄山錦
精米歩合：55％
日本酒度：+2.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.4
アルコール度数：15.3度
商品コード：01036
関連カテゴリ：
- 蔵元情報
玉泉堂酒造株式会社
岐阜県は養老町に所存する蔵。
奈良時代に元正天皇が養老の地を訪れ、滝の水が甘く、健康に良いという中国の泉の名前をこの地の泉に「醴泉（れいせん）」と名付けていったことが、この酒の名の由来です。
酒造好適米、高精白、手造り、小仕込み、瓶詰め貯蔵、氷温管理（貯蔵用の冷蔵庫所有）など、現在出来る限りのこだわりを持って酒造りを行っている蔵です。
「垢抜けて、品格があり、凛とした緊張感がありながらも疲れずに飲める味わいの酒」をイメージしながら毎年毎年品質の向上に情熱をささげています。
玉泉堂酒造のサイトはこちら
