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VdFブラン・ピフォール2022 デロム・アンド・コー
通常価格
3,718円
（税込）
ネガティヴ感も無く、ナチュラルで綺麗な仕上がり。
ブルゴーニュの新世代デロム・アンド・コーのワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：アリゴテ
●容量：750ml
●白ワイン
輝きのある黄金色。酸化熟成したワインのようですが、酸化的ニュアンスはそれほど感じず、少しワインの複雑感を与えている様です。
味わいもアリゴテとは思えない落ち着きのある果実味と程よい厚み、上品な酸味が味わいを整えてくれます。一般的なイメージのアリゴテとは違ってなんとも個性的で纏まりのある味わいは、癖になりそうです。このワインも自然派のネガティブ感は皆無ですので、是非、お試しください。
（コメント2024.2）
以下インポーター資料です。
（2024.2 入荷時の資料）
非常に酸化的な特徴とウイスキーのアロマを持つアリゴテで、フィニッシュに上質な酸味が伴う。愛好家にはたまらない。アペリティフとして、魚料理、コンテ・チーズ、グジェールなどと一緒に 10度から 12 度で
（インポーター：日仏商事）
商品コード：17268
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- 生産者情報
DOMAINE DELHOMME & CO（ドメーヌ・デロム・アンド・コー）
ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏にあるニエーヴル県で自然派ワインを造る数少ないドメーヌです。
全てSO2無添加で造られるキュヴェですが、どのキュヴェもネガティヴ感も無く、ナチュラルで綺麗な仕上がりで、ちょっとびっくりの美味しいワイン達です。
魚のエチケットも印象的で、ブルゴーニュワインとしては非常にリーズナブルに仕上がっています。
自然派ワイン好きやブルゴーニュ・ラヴァーの方にもおすすめです。
（コメント2024.2）
以下インポーター資料より抜粋しました。
DOMAINE DELHOMME & CO はニエーヴル県で自然派ワインを造る数少ないドメーヌ。
ブルゴーニュの農家であり、シャンパーニュのワイン生産者の従兄弟であったバプティストとアントワーヌ２人が野心を持ちワイン造りを始めるのは自然な流れでした。
「ワインを造ることは自分の一部を届けること、なぜならブドウの木は嘘をつかないから」
ワインはオープンなものであり、表現の自由を維持したいと考える彼らは、
AOC の仕様書に従わず、異なる方法でワイン造りを開始。
最初の剪定から最後のコルクまですべて手作業、伝統的な方法で、何も添加せずにナチュラルなワインを生産する。
計 6.5 ヘクタールのブドウ畑はヨンヌ県南部とニエーヴル県北部で農薬や化学肥料を使用せず栽培。
栽培する品種は、黒ブドウではピノ・ノワールが中心で、少量のガメイ。
白ブドウはシャルドネ、アリゴテ、ムロン・ド・ブルゴーニュが大半を占めており、少量のサヴァニャン、サシー、ソーヴィニヨン、ピノグリ、ヴィオニエが数本。
小さな区画ではハイブリッド品種（54/55、Florental、Rayon d'or...）も栽培。
