コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・リアス2019 ジュリアン・ラベ

ジュラの新たなスター ジュリアン・ラベの造るワイン。


●産地：フランス/ジュラ
●呼称：コート・ド・ジュラ
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン


※少量入荷に付き、お一人様１本限りの販売とさせて頂きます。

＜以下、ディオニーさんのコメント＞
輝きのあるレモンイエローの外観、
バタークリームやレモン、林檎の香り、
バターや焼き林檎、ドライパイナップルのようなコクのあるエキスにやや出汁感のある塩気が重なり長く余韻と共に広がっていく味わいです。

以下インポーター資料より抜粋
（2024.2 入荷時の資料）

呼称： Côtes du Jura コート・デュ・ジュラ
栽培/認証：ビオディナミ ビオロジック／エコセール
＜テロワール＞
土壌： 粘土（リアス期） 石灰（バトニアン期）
標高・向き：-
収量：　-
品種：シャルドネ100％
（手摘み／平均33・44年）

＜醸造＞
酵母：自生酵母

発酵・熟成：
複数の区画（Pellerine、La Bardette、Le Cret）のシャルドネをアッサンブラージュ
228Lと350Lの古樽で発酵後、
20ヶ月間熟成
無濾過・無清澄／
瓶詰め：2021年7月27日

SO2：トータル：7mg/L未満
アルコール度：13.8％

＜特徴＞
Pellerine、La Bardette、Le Cretの3区画の粘土・石灰土壌で育つ樹齢33年・34年のシャルドネをアッサンブラージュし、228L・350Lの木樽で発酵後、20 ヶ月熟成しました。

（インポーター：ディオニー）