コート・デュ・ジュラ・ピノノワール・レ・ヴァロン2020 ジュリアン・ラベ

ジュラの新たなスター ジュリアン・ラベの造るワイン。


●産地：フランス/ジュラ
●呼称：コート・ド・ジュラ
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン


※少量入荷に付き、お一人様１本限りの販売とさせて頂きます。

＜以下、ディオニーさんのコメント＞
やや淡いルビーレッドの外観、
赤果実中心で比較的厚みのある仕上がり。


以下インポーター資料より抜粋
（2024.2 入荷時の資料）

呼称： Côtes du Jura コート・デュ・ジュラ
栽培/認証：
ビオディナミ ビオロジック／エコセール
＜テロワール＞
土壌： 石灰 小石 粘土（バジョシアン期）

標高・向き：260 ～ 280m・東
収量：0.395ha-
品種：ピノノワール100％（クローン）
（手摘み／平均35年・平均36年）

＜醸造＞
酵母：自生酵母

発酵・熟成：
8月25日収穫／ 80％全房・20％除梗
228Lの古樽で8 ヶ月間発酵・熟成
無濾過・無清澄／
瓶詰め：2021年4月28日

SO2：トータル：7mg/L未満
アルコール度：14％

＜特徴＞
親木からの枝を挿木したクローン4種を0.395haのバジョシアン期の土壌に1985年と1986年に植樹したピノノワールを80％全房・20％除梗し、228Lの木樽で8ヶ月発酵・熟成しました。

（インポーター：ディオニー）