VdFロゼ・アパックス2020 ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ
ブルーノ・デュシェンらと共に９cave(ヌフカーウ゛）のメンバーであるヴィネヤー・ド・ラ・ルカのワインです。
●産地：フランス/ラングドック＆ルーション
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グルナッシュグリ、グルナッシュ、
グルナッシュブラン
●容量：750ml
●ロゼワイン
以下インポーター資料です。
（2024.3 入荷時の資料）
＜以下ディオニーM氏コメント＞
淡い橙色の外観、オレンジや枇杷に少し磯の香り、オレンジやアプリコット、黄桃のエキスにたっぷりの塩気、シルキーなタンニンが重なります。エレガントさを感じる落ち着いた仕上がりで、長く余韻が続きます。
呼称：ＶｄＦヴァン・ド・フランス
栽培/認証：ビオロジック ビオディナミ／エコセール
＜テロワール＞
土壌：砂
標高・向き：300m・北
面積・収量：2ha・15hl/ha
品種：グルナッシュグリ、グルナッシュ、
グルナッシュブラン（手摘み／平均30年）
＜醸造＞
酵母：自生酵母
発酵・熟成：
9月収穫
全房のブドウを木製解放桶で15日間醸し垂直式圧搾
800Lのアンフォラで8 ヶ月間発酵・熟成
無濾過・無清澄／
瓶詰め：2021年5月
SO2：無添加
アルコール度：13％
＜特徴＞
アパックスは、コーパス言語学で”オンリーワン”を意味します。全房のグルナッシュ 3品種を15日間醸し後プレス、800Lのアンフォラで8 ヶ月発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。とろりとした粘性、玉ねぎのオレンジカラー、白いちごやフランボワーズ、バラ、酸のあるベリー香、複雑味のある白いちごの酸と甘み、オレンジピールのほろ苦さと紅茶のタンニン、複雑なエッセンスが交じり合った味わいです。
（インポーター：ディオニー）
- 生産者情報
ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ（Vineyer de la Ruca）
以下インポーター資料です。
ブルーノ・デュシェンらと共に９cave(ヌフカーウ゛）のメンバーでムードメーカーのManuel de Vecchi Staraz(マニュエル・ディ・ヴェキ・スタラズ）は1974年生まれのイタリア人。
奥様はデンマーク生まれの画家で、2人はイタリアで知り合いました。
彼女がフィレンツェの美術大学で学んでいた時でした。
理想的な地を求め、イタリアで探し周りましたがなかなか見つからず、最終的に辿り着いたのがフランス最南端の町バニュルスでした。
そこでワイン畑3haを見つけ栽培を開始したのが2006年のこと。
前の所有者がビオ実践者でなかったため納得できるブドウができず2年間はカーヴコーペラティブへブドウを売っていました。
納得のいくブドウに恵まれと自分でバニュルスを造るようになったのが2008年。
当初はブルーノとは面識がありませんでしたが畑がブルーノの畑の東側で背中合わせのとても近い場所にあり、二人が仲良くなるのに時間はかかりませんでした。
2ha（ビオディナミ）のグルナッシュノワールから、たった1,000本のとびっきり美味なバニュルスが誕生します。
2014年にはバニュルスから1時間ほどのモーリー近郊のラテュール=ド=フランス村に15年間ビオロジックを実践してきた40haの畑を借り受けました。
ここではビオロジックを実践し、スティルやイタリアでランブルスコを造る友人へ敬意を込めたペティアンなどを造っていて、
この畑から誕生するワインすべてにJudas（ジュダ）を冠しています。
もともとマニュエルはモンペリエでワイン醸造を学び、様々なドメーヌで働いてきました。
実は栽培家というよりビオディナミのコンサルタントとしてフランスで知られていたのでした。
醸造面においてもクラフトマン精神旺盛で、ブドウに音楽を2～3時間聴かせながら開放桶で醸し、手でかき混ぜ、
樽に移す際もバケツで一杯一杯運び移すほか、除梗する際やプレスも全て手で行うという徹底ぶり。
バニュルスの瓶は知人の職人さんに頼んで作ってもらっていて、1本ずつ微妙に違っています。
生産量が少ないからこその成せる技、手作り感を大切し、1本ずつ想いを込めて造ったワインたちです。
