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モルゴンV.V2021 ケヴィン・デコンブ
通常価格
5,445円
（税込）
古木から造られるヴィエイユ・ヴィーニュです。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：モルゴン
●ブドウ品種：ガメイ100％
●容量：750ml
●赤ワイン
こちらは古木から造られるヴィエイユ・ヴィーニュです。
より複雑で奥行きのある味わいです。そのポテンシャルを
存分に味わうためにじっくりと時間をかけてお楽しみくださいませ。
（コメント2024.3）
以下インポーター資料です。
（2024.3 入荷時の資料）
平均樹齢77年のガメイ100％
土壌：黒花崗岩
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
収穫したブドウを4℃に冷やした後
セメントタンクで22日間
醗酵：自然酵母で35日間
熟成：古樽228Lで10ヶ月
収穫日は9月29日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューや結実不良が遭ったにもかかわらず38 hL/haとまずまずの収量が取れた！エチケットのデザインはモルゴンの丘のクリマの中で一番標高の高いサン・ジョセフの畑がロゴと重なり合うように描かれている！黒花崗岩の土壌からフィネスのあるミネラリーな味わいが生まれる！SO2無添加！ノンフィルター！
色合いは透明感のある深いルビー色。チェリーブランデー、オランジェット、ピート、タバコの葉。ワインは上品ではっきりとしたストラクチャーがあり、ピュアな果実味に溶け込むキュートな酸、ほろ苦く滋味豊かなミネラル、細かいタンニンの収斂味がタイトな骨格を形成する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17229
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ケヴィン・デコンブ（KEWIN DESCOMBES）
ケビン・デコンブはまだ若い生産者ですが、その才能の高さを感じさせてくれる仕上がりで透明感があって綺麗なワインを生み出します。
以下、インポーター資料より抜粋
歴史：
2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、
残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、
2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4 haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。
また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。
気候：
気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。
東西南北に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。
畑の標高は500mとモルゴンの中では比較的高く傾斜にも恵まれている。
さらに南に面している分、たいへん日当たりが良い。
畑総面積：6ha
農法：ビオロジック（認証無し）
収穫方法：100％手摘み、畑で選果
