1
/
1
ボジョレー・アリザリーヌ2022 ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール
通常価格
3,685円
（税込）
自然派モルゴンのトップ・ドメーヌのひとり
「ジャン・フォワイヤール」のワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：ボージョレー
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン
2021年とは真逆のしっかりとした果実味を持つガメイに仕上がっています。2020年や2019年を彷彿とする太陽に恵まれた飲み応え十分なワインなです。滋味豊かなミネラルがじわっと口の中に広がり、スタンダードワインとは思えない深みが感じられます。
（コメント2024.3）
以下インポーター資料です。
（2024.3 入荷時の資料）
平均樹齢53年のガメイ100％
土壌：砂混じり花崗岩
マセラシオン：
マセラシオンカルボニック
セメントタンクで7日間
醗酵：自然酵母で1カ月
熟成：セメントタンクで10ヶ月
収穫日は9月1日とブドウが早熟だった！収量は52hL/haと豊作だった！畑はフルーリーに隣接するランシエの区画。ワイン名は「アリザリン」というセイヨウアカネの根から採取される赤色の染料のことで、ワインの色が似ていることから命名された。SO2瓶詰め前に20mg/L添加。ノンフィルター！
色合いは透明感のある深いルビー。イチゴ、フランボワーズ、シャクヤクの香り。ワインは豊潤かつスパイシーでストラクチャーがあり、赤い果実の凝縮した上品な果実味を筋肉質なミネラルと繊細なタンニンが優しく引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17389
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ジャン・フォワイヤール（Domaine Jean Foillard）
ブルゴーニュ生まれのジャン・フォワイヤール（Jean Foillard）は、ガメイを造らせたら右に出るものはいないと言われる「マルセル・ラピエール」からナチュラルなワイン造りを学び、1981年に独立しました。
彼のワイン造りは、完全無農薬農法、清澄とフィルター処理を一切せず、酸化防止剤もほとんど添加しないこだわりの造りで、素晴らしいワインを生産しています。低い温度でゆっくり発酵させ5～10℃で初め１ヶ月、気長にゆっくりとそして新樽は一切使用しません。プリューレ・ロック氏から譲り受けた樽で熟成させます。
（1年～8年樽を使用）
