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アルザス・アリアンス2020 マルク・テンペ
通常価格
3,938円
（税込）
マルク・テンペの人気のスタンダードワイン。
●産地：フランス/アルザス
●呼称：アルザス
●ブドウ品種：シルヴァネール、シャスラ、ピノ・ブラン
●容量：750ml
●白ワイン
※お一人様２本までの販売とさせて頂きます。
人気の限定キュヴェです。
以下インポーター資料です。
（2024.4 入荷時の資料）
＜栽培/認証＞
ビオディナミ/エコセール
＜テロワール＞
土壌：粘土石灰
標高・向き：300ml・南東
面積：0.8ha
＜品種＞
シルヴァネール、シャスラ、ピノ・ブラン
（手摘み／平均50年）
＜醸造＞
酵母：自生酵母
発酵・熟成：
空気圧式圧搾
37hlのフードルで24時間デブルバージュ
37hlのフードルで発酵・熟成
濾過あり・無清澄
SO2：
収穫後・発酵中・熟成中・瓶詰め前：
少量 トータル：120mg/L
＜アルコール＞
13％
＜特徴＞
毎日の料理に合う優れたワインで食前酒として、また小腹を満たす軽食やおつまみと一緒に是非、とマルクからのメッセージです。3種のブドウをアッサンブラージュし、フードルで発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、グレープフルーツ、柚子ジャムのアロマ、夏みかんを連想するジューシーで甘い果実味に穏やかな酸を纏い、心地よく落ち着きのある味わいがアフターへと続きます
（インポーター：ディオニー）
商品コード：17395
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- 生産者情報
ドメーヌ・マルク・テンペ（Domaine MARC TEMPE）
以下、インポーター資料より抜粋
ドメーヌ・マルクテンペはアルザスの中心部、コルマールから7kmほど進んだ南西向きの村に有ります。
標高は220メートル、粘土石灰土壌をベースに、ヴォ-ジュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様なツェレンベルグの土壌は、
さまざまなブドウ品種に適合し、親しみやすい味わいをつくります。
初夏、テンペ氏の畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。
雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径１cm弱のミミズの穴がポコポコ。
そう、彼の畑はビオディナミ。93年からビオロジック（エコセール認証所有）96年からビオディナミに本格的に取り組む彼は、
化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。
「ブドウの樹が自分の力でうまく育っていくのを助ける以外は何もしない」
そうです。みれば樹には太ったエスカルゴ（かたつむり）も。
化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。
「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」
太陽の光を一杯に浴び、糖度が充分にのったリースリングは、９月か10月に収穫。房、茎をつけたまま優しく5から6時間かけてプレスします。
「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。
地つきの天然酵母で仕込むテンペ氏のワインからは明るく前向きな温かさを感じます。
