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VdFル・ブラン・デ・ガレンヌ2021 フォン・シプレ
通常価格
4,785円
（税込）
安定感のある自然派フォン・シプレのワイン。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グルナッシュブラン・グリ95%、
ヴィオニエ、ルーサンヌ5%
●容量：750ml
●白ワイン
2021 年は、春の遅霜によりヴィオニエとルーサンヌがほぼ全滅。グルナッシュブランが主体となったヴィンテージです。
以下インポーター資料です。
（2024.4 入荷時の資料）
樹齢19年のグルナッシュブラン・グリ95%、
ヴィオニエ、ルーサンヌ5%
土壌：石灰質・粘土質
デブルバージュ：8℃に冷却し72時間
醗酵：自然酵母
ステンレスタンクで12日間
熟成：古樽225 Lと350 Lで10ヶ月、
ステンレスタンクで2ヶ月
収穫日は9月8日、9日と例年並みだった！収量は春の遅霜により20hL/haと大幅に減収だった！グルナッシュブラン主体のフォン・シプレ白のトップキュヴェ！熟成中ウィヤージュは一切行っていない！ワイン名は畑の区画の名前。Garenneには「ウサギの生息する森」という意味がある！SO2無添加！ノンフィルター！
色合いは透明感のある淡いグリ色。サクランボ、プラム、ソーダー水、カテキンの香り。ワインはピュアかつ透明感のある滑らかなエキスにボリューム感があり、余韻につれてバーブのようなフレーバーとお茶のような心地よい苦みが口の中に広がる！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17232
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
どのキュヴェも濃すぎず品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
前身はシャソルネイ・デュ・スッド。
当時ミネルヴォワにあるCh.ミルモンのオーナーだったロドルフは、2004年からフレデリック・コサールのアドバイスの下シャソルネイ・ドゥ・スッドのコラボワインをスタートする。
フレッドのスタイルを完全に継承したロドルフは、2015年、Ch.ミルモンを閉め、畑もカーヴもフォンシプレに移転したのを機に、S、Gを単独で仕込むようになる。
2018年、フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレのS、Gとしてリリース！
気候：
畑はACコルビエールにあり北向きに位置することからワインに清涼感のある酸が残りやすい。
気候は、冬に一定の降雨量があるが夏は日差しが強く乾燥する地中海性気候で、ブドウの他にオリーブなどがとれる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！
畑の区画ごとの個性を見極める！
