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VdFル・コルディエール・デ・ザンド2021 フォン・シプレ
通常価格
4,785円
（税込）
安定感のある自然派フォン・シプレのワイン。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グルナッシュ34%、
カリニャン34%、シラー32%
●容量：750ml
●赤ワイン
フォン・シプレのトップ・キュヴェです。2020年からコルビエールのアペラシオンを取らずにVdFとしてリリースされます。流石はトップ・キュヴェ素晴らしいポテンシャルを誇ります。
（コメント2024.4）
以下インポーター資料です。
（2024.4 入荷時の資料）
樹齢18年～75年のグルナッシュ34%、
カリニャン34%、シラー32%
土壌：石灰質・粘土質・マルヌブルー
マセラシオン：40hLの木桶タンクで19日～24日間
発酵：自然酵母で10～15日間
熟成：
マセラシオン後に3品種を均等にアッサンブラージュし
40hLの木桶タンクで9ヶ月
マセラシオンが終わったカリニャン「ラ・ソース」、グルナッシュ「デュ・ボワ・サン・ジョーム」、シラー「ラ・ピネード」のヴァン・ド・グートを1200L分均等にアッサンブラージュし木桶タンクで熟成している！VdFはコルビエールを名乗れないためLe Corbièresのbをdに変え、言葉遊びのようにLe Cordières des Andes：アンデス山脈とコルビエールを掛けた！SO2無添加！ノンフィルター！
色合いは紫の深いガーネット。ダークチェリー、スミレ、葉巻、ブラックチョコレートの香り。ワインは滑らかかつエレガントでコクのある艶やかな果実味にフィネスがあり、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17239
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
どのキュヴェも濃すぎず品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
前身はシャソルネイ・デュ・スッド。
当時ミネルヴォワにあるCh.ミルモンのオーナーだったロドルフは、2004年からフレデリック・コサールのアドバイスの下シャソルネイ・ドゥ・スッドのコラボワインをスタートする。
フレッドのスタイルを完全に継承したロドルフは、2015年、Ch.ミルモンを閉め、畑もカーヴもフォンシプレに移転したのを機に、S、Gを単独で仕込むようになる。
2018年、フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレのS、Gとしてリリース！
気候：
畑はACコルビエールにあり北向きに位置することからワインに清涼感のある酸が残りやすい。
気候は、冬に一定の降雨量があるが夏は日差しが強く乾燥する地中海性気候で、ブドウの他にオリーブなどがとれる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！
畑の区画ごとの個性を見極める！
