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VdFブラン・クヴェヴリ2022 クロ・デュ・テュエ・ブッフ
通常価格
6,105円
（税込）
人気の自然派テュエ・ブッフのワインです。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン45%、
シュナン45%、ムニュピノ10%
●容量：750ml
●白ワイン
こちらはヴァンクゥールさん扱いのクヴェヴリで仕上げたスペシャルキュヴェです。ソーヴィニヨンブラン、シュナン、ムニュピノの3品種によるアッサンブラージュ。絶妙のバランスで、素晴らしい仕上がりになっています。
以下インポーター資料より抜粋
（2024.4 入荷時の資料）
平均樹齢30年の
ソーヴィニヨンブラン45%、
シュナン45%、ムニュピノ10%
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：
ソーヴィニョンとシュナンは30hL、
ムニュピノは10hLのアンフォラを使用
プレス後のブドウ滓30％を8ヶ月浸漬
醗酵：自然酵母で3～4ヶ月
熟成
ソーヴィニョンとシュナンは30hL、
ムニュピノは10hLのアンフォラで11ヶ月
アッサンブラージュ後ファイバータンクで1ヶ月
収穫日は9月11日とブドウはやや早熟だった！収量は豊作で50hL/ha平均だった！残糖1g/L以下の完全辛口！買いブドウはモンルイのビオブドウ生産者ギヨーム・モレルとオワリーのビオブドウ生産者ピエール・ソヴァージュから！ジョージアのアンフォラでプレス後のブドウ滓30％を8ヶ月スキンコンタクト！ワイン名のQvevriはジョージア語でアンフォラ（Kvevri）の意味！SO2はアッサンブラージュ後に20㎎添加。ノンフィルター！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17328
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Clos de Tue-Boeuf（クロ・デュ・テュエ・ブッフ）
ティエリー・ピュズラ氏のドメーヌワインです。葡萄は全てビオデナミで栽培され、
天然酵母での発酵、ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。
とにかく葡萄の味わいを出来るだけ自然にまかせ、自然に忠実に造られます。
【畑について】
栽培：ビオロジック
認証機関：カリテ・フランス（2007年）
土壌：粘土石灰質、シレックス、珪土質
【醸造について】
圧搾：空気圧式プレス
醗酵： 白：小樽 赤：木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラでそれぞれ1から2ヶ月
熟成：古樽（225L、400L、600L）、木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラ
マセレーション： 白：なし 赤：有（10から15日間）
