VdF・LBLヴィエイユ・ヴィーニュ・ソーヴィニョン2015 ノエラ・モランタン
元ボワ・ルカの醸造長を務めていた
ノエラ・モランタンの造る自然派ワインです。
●産地:フランス/ロワール
●呼称:ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
●容量:750ml
●白ワイン
※こちらはリリースから当店(13度)で熟成させたバックヴィンテージになります。
(コメント2024.4)
※エチケットに若干汚れのある物がございます。
ご了承の上、ご注文下さいます様お願いいたします。
以下インポーター資料です。
樹齢50年~72年の
ソーヴィニョンブラン100%
土壌:シレックス混じりの粘土質
マセラシオン: 無し
醗酵: 自然酵母で10ヶ月
熟成 :古樽400Lで17ヶ月
収穫日は9月2日。ブドウの収量は29hL/ha。残糖は1 g/L以下の完全辛口!畑はボワ・ルカの区画でワイン名のLBLはLes Bois Lucasの略!ノエラの白ワインのトップ・キュヴェ!SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、フィルター有。
(インポーター:ヴァンクゥール)
商品コード:05837
ノエラ・モランタン(NOELLA MORANTIN)
以下、インポーター資料です。
ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から突然ワインの世界に転職。
ミュスカデのワイン学校で学びながらルネ・モス、マルク・ペノ、フィリップ・パカレで研修する。
2004年ドメーヌ・ボワ・ルカで責任者として4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。
2011年、新たにボワルキャの畑を3.8 ha取得し、更なる品質の向上をはかる。
気候:
夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール
川が互いに影響し合い、複雑なミクロクリマをつくり出す。
畑総面積:6ha
農法:ビオロジック
収穫方法:100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ:2人、季節労働者数人
趣味:
料理、他の自然派生産者を訪問すること
生産者のモットー:
直感やフィーリングを大切にする
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