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VdF・LBLヴィエイユ・ヴィーニュ・ソーヴィニョン2021 ノエラ・モランタン
通常価格
6,270円
（税込）
元ボワ・ルカの醸造長を務めていた
ノエラ・モランタンの造る自然派ワインです。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
●容量：750ml
●白ワイン
品質の良い葡萄が取れたヴィンテージのみリリースするノエラ渾身のトップ・キュヴェです。
以下インポーター資料です。
（2024.11 入荷時の資料）
品種 ：ソーヴィニヨンブラン
アルコール度 ：13.25%
樹齢： 55年～77年
土壌 ：シレックス混じりの粘土質
マセラシオン： 無し
醗酵： 自然酵母で2ヶ月
熟成： 古樽400 Lで12ヶ月
収穫日は9月24日、27日とブドウは晩熟だった！収量は春の遅霜により8hL/haと大幅な減収だった！残糖は0.3.g/Lの辛口！畑はボワ・ルカの区画でワイン名のLBLはLes Bois Lucasの略！品質の良いブドウが取れた年にしかつくらないノエラの渾身のトップ･キュヴェ！SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。軽くフィルター有。
色合いは透明感のあるレモンイエロー。黄リンゴ、梨のコンポート、黒豆、ハーブの香り。ワインはピュアかつエキスがフルーティーでアフターにハービーなフレーバーがあり、線の細い酸、塩気のある凝縮したミネラルとのハーモニーが絶妙！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17322
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ノエラ・モランタン（NOELLA MORANTIN）
以下、インポーター資料です。
ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から突然ワインの世界に転職。
ミュスカデのワイン学校で学びながらルネ・モス、マルク・ペノ、フィリップ・パカレで研修する。
2004年ドメーヌ・ボワ・ルカで責任者として4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。
2011年、新たにボワルキャの畑を3.8 ha取得し、更なる品質の向上をはかる。
気候：
夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール
川が互いに影響し合い、複雑なミクロクリマをつくり出す。
畑総面積：6ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：2人、季節労働者数人
趣味：
料理、他の自然派生産者を訪問すること
生産者のモットー：
直感やフィーリングを大切にする
