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VdFコー・タ・コー2017 ノエラ・モランタン

通常価格
4,070円 (税込)


元ボワ・ルカの醸造長を務めていた
ノエラ・モランタンの造る自然派ワインです。

●産地:フランス/ロワール
●呼称:ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種:コー100%
●容量:750ml
●赤ワイン

※こちらはリリースから当店(13度)で熟成させたバックヴィンテージになります。
(コメント2024.4)

※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。


以下インポーター資料です。

樹齢33年のコー100%

土壌:シレックス混じりの
粘土質・石灰質

マセラシオン:
全房と除梗をミルフィーユ状に交互に積層
20 hLの木桶タンクで10日間

醗酵: 自然酵母で3週間

熟成:
ファイバータンクで8ヶ月、古樽450 Lで6ヶ月
(フリーランのみ使用)

収穫日は9月15日。収量は30hL/ha。前年同様ミカエル・ブージュの買いブドウ100%で仕込んでいる!Cot a CotはCote a Cot(横並び、一緒にいること)という熟語と品種であるコー(Cot)をかけている!SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、ノンフィルター!

(インポーター:ヴァンクゥール)
商品コード:11611
  • 750ml
  • 自然派

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  • 生産者情報

ノエラ・モランタン(NOELLA MORANTIN)


以下、インポーター資料です。

ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から突然ワインの世界に転職。
ミュスカデのワイン学校で学びながらルネ・モス、マルク・ペノ、フィリップ・パカレで研修する。
2004年ドメーヌ・ボワ・ルカで責任者として4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。
2011年、新たにボワルキャの畑を3.8 ha取得し、更なる品質の向上をはかる。

気候:
夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール
川が互いに影響し合い、複雑なミクロクリマをつくり出す。

畑総面積:6ha

農法:ビオロジック

収穫方法:100%手摘み、畑で選果

ドメーヌのスタッフ:2人、季節労働者数人

趣味:
料理、他の自然派生産者を訪問すること

生産者のモットー:
直感やフィーリングを大切にする

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