モレ・サン・ドニ・クロ・ソロン2021 クリストフ・ブリチェック
代替わりしてエレガントで優美なスタイルに変わりました！
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
●呼称：モレ・サン・ドニ
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
久々に入荷のクリストフ・ブリチェックのご紹介です。
あまりにもクラシカル過ぎて飲み頃に時間がかかって、ここ最近全く取り扱ってこなかった生産者でしたが、代替わりしてエレガントで優美なスタイルに変わったようですので、十数年ぶりに扱ってみました。
そしてその味わいは「これ、ブリチェック？」と思う程、劇的に変わっていました。ジュヴレはポテンシャルの高さからなのか、やや硬さがありましたが、モレサン・クロソロンは抜栓直後から滅茶苦茶美味しいです。今となっては価格もリーズナブル、ニュイの村名で10000円を切って紹介できる生産者は、そうはいません！！
ミネラル、赤と黒の果実、花、奥行きがあって、とても複雑で華やかな香りが心地良いです。味わいはクラシカルで、リリース直後は硬かったイメージとは真逆のとてもエレガントなスタイルに仕上がっています。しなやかで瑞々しい果実味と酸、滋味深く、エキスのある日の良い旨味が口中に広がっていきます。ジュヴレ的な野性味とシャンボールの華やかさが、うまくミックスしていて上品で洗練された美味しさを感じる村名ワインです。是非、お試しくださいませ。
（コメント2024.4）
以下インポーター資料です。
（2024.4 入荷時の資料）
所有面積：1.0ha
使用ぶどう品種：ピノ・ノワール
農法：ビオロジック
※年により厳格なリュット・レゾネ
平均年産6000本、平均樹齢45年、40%新樽で15ヵ月樽熟後、3ヵ月ステンレスタンク熟成。クロ・ソロンはリューディ名で区画内に3ヵ所あり、計1ha所有。凝縮感のある味わい。甘味を含んだ柔らかな余韻が心地よく続きます。モレの持つパワフルさと新樽の持つヴァニラ、ショコラなどの香りがとても良くマッチしています。シャンボールと違い、濃厚さと力強さがあります。モレは元々ジュヴレとシャンボールだった比較的新しく区分けされたアペラシオンですが、ジュヴレの力強さ、シャンボールの優雅さをともに兼ね備えた恵まれたテロワールにあります。このワインはそこを拠点とするドメーヌならではの見事な複雑味を表現しています。
（インポーター：エイ・エム・ズィー）
- 生産者情報
ドメーヌ・クリストフ・ブリチェック（CHRISTOPHE BRYCZEK）
以下インポーター資料です。
ポーランド生まれの彫刻家でもあったジョルジュ・ブリチェック氏は１９３８年に戦禍を逃れるように単身渡仏。
ブルゴーニュで生産者としての修行を始め､ドメーヌは１９５３年に創設されました。
ジョルジュ氏は､１９８３年に引退し､長男のエドゥアール氏に引き継がれ､
２００３年より彼の息子クリストフ氏が３代目としてドメーヌを引き継ぎました。
ブリチェック家はバチカンの洗礼を受けており、彼のワインカーヴの中は教会のような装飾が施されています。
ジョルジュ氏は敬虔なキリスト教徒で、ポーランド出身のカロル・ヨゼフ・ヴォイティワ枢機卿が教皇ヨハネ・パウロⅡ世となられた折、
ポーランド出身の教皇は初めてだったことから大変誇りに思ったそうです。
そこでヨハネ・パウロⅡ世の生まれ年である１９２０年に植樹された畑を購入し、
出来上がったワインを持参し教皇庁に出向き､この畑から出来上がるワインに教皇の名を冠する許可を頂いたのです。
こうしてブリチェック最高のキュヴェ｢キュヴェ・デュ・パプ・ジャンポールⅡ世｣は生まれたのです。
これは当然ながらバチカンの正式な許可も受けています。
ヨハネ・パウロⅡ世(１９２０－２００５)は死後聖人認定され､今も全教会の崇敬の対象となっています。
ブリチェックの栽培は厳格なリュット・レゾネで、基本的にはビオ・ロジックで有機肥料を使用します。
除草剤などの化学的な介入は行わず、微生物の活動を活発にする為に土を耕すなど基本の仕事をひたすら繰り返す事が大事だと言います。
ビオディナミではボルドー液を多用する傾向にあるのでそれとは違うアプローチを模索し続けています。
厳密で細やかな剪定と芽掻き作業によって収量を制限しています。
（ぶどう一株あたり収量は６～8房）収穫は手作業で行い、果実を傷めないよう小箱を使用。
古樹のぶどうをふんだんに使い古典的な醸造法で造られるワインは清澄のみを行い、濾過はしません。
凝縮感のある味わいと芳醇で強烈な香りを持つワインは十数年の熟成が十分に可能です。
クリストフ氏の代になり､エレガントで優美なスタイルへと変わりつつあり、
新たに多くのファンを世界中で増やしています。
