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プイィ・フュイッセ・ル・オー・ド・ラ・ロッシュ2022 マンシア・ポンセ
通常価格
5,148円
（税込）
リーズナブルな価格で楽しめるマコンの生産者。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：プイィ・フュイッセ
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン
高騰するブルゴーニュの中では、まだまだリーズナブルな価格で楽しめるマコンの生産者です。もちろん凄みはありませんが、堅実に普通に美味しく楽しめるリーズナブルなシャルドネと言って良いと思います。
オイリーながらもフレッシュなアロマと豊かなミネラルが魅力です。
（コメント2024.5）
以下インポーター資料です。
（入荷時の資料です）
シャルドネ種100%。上記レ クレイと同じくヴェルジッソンの丘に畑はありますが、こちらのほう が少し標高が高い場所になります。粘土石灰質土壌の南東向きの斜面に約1.5haの区画を 所有し、葡萄の樹齢は50年以上になります。アルコール醗酵及び熟成をステンレスタンクのみで行うことでレ クレイよりもキレのあるシャープな味わいになり、オイリーながらもフレッ シュなアロマとミネラルが豊かな味わいになっています。
（インポーター：フィネス）
商品コード：17215
関連カテゴリ：
- 生産者情報
マンシア・ポンセ（MANCIAT PONCET）
以下インポーター資料より抜粋
プイィ フィッセを生産する4つの村の1つ、周囲を葡萄畑に囲まれた丘の上のシャントレ村にあるこのドメーヌは、5世代に渡る家族的経営の生産者です。
先祖代々培ってきた経験と最新の技術を組み合わせて、真面目でテロワールに忠実なワインを造っています。
マコンの町の西にそびえる広大なヴェルジッソンとソリュトレの丘の斜面に約22haの畑を所持していて、土壌は主に粘土質と石灰質です。
葡萄の木の仕立て方は片翼式ギュイヨ方式でテロワールを忠実に表現するために環境を尊重してリュット レゾネ（減農薬農法）によって葡萄を栽培しています。
夏には摘房を行ない、収穫量をコントロールして質の高い葡萄を作ることを心掛けています。
収穫は手摘みで行われ、畑で選別した後すぐに醸造所に運ばれて空圧式の圧搾機に掛けられます。
醗酵前澱引きをした後、タンクに移されて自然酵母でアルコール醗酵。自然酵母を使うことによってそれぞれのテロワールが表現できるようにしています。
そして澱上で熟成させて旨味要素を引き出し、軽くフィルターにかけて必要に応じてコラージュも行います。
