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コート・ド・ブルイィ2021 アレックス・フォワイヤール
通常価格
5,280円
（税込）
父ジャン・フォワイヤール譲りのセンスの良さで素晴らしいワインを造ります。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：コート・ド・ブルイィ
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン
果実味が限りなくピュアでエレガント、ミネラルが心地よく透明感のある味わい。抜栓直後はフラットなイメージですので、時間をかけてお試しくださいませ。
（コメント2024.5）
以下インポーター資料です。
（2024.5 入荷時の資料）
平均樹齢35年のガメイ100％
土壌：花崗岩、シスト混じりの砂地
マセラシオン：
マセラシオンカルボニック
低温で14日間
醗酵：
自然酵母
セメントタンクで14日間
熟成：
ジャー（炻器）10hL、
ファイバータンクで10ヶ月
収穫日は9月20日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューの影響で20hL/haと減収だった！畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、ちょうどV字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する！土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる！SO2は瓶詰前に10mg/L添加。軽くフィルター有り。
色合いは透明感のある深いルビー色。クランベリー、ザクロ、バラ、ラディッシュの香り。ワインはピュアかつエレガントで果実味にみずみずしさがあり、繊細な酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17516
関連カテゴリ：
- 生産者情報
アレックス・フォワイヤール（Alex FOILLARD）
以下インポーター資料です。
歴史：
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。
学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。
2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。
2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。
ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
気候：
気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。
また、ブルイィの丘によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。
畑総面積：2ha
農法:ビオロジック（認証なし）
収穫方法:100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ:１人
生産者のモットー:
エレガントで深みのあるワインをつくる
