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サン・フェレオーロ・ドリアーニ2016 サン・フェレオーロ
通常価格
5,698円
（税込）
ドルチェットに魅せられたニコレッタ・ボッカ造り上げる唯一無二のワイン。
●産地：イタリア/トスカーナ
●ブドウ品種：ドルチェット
●容量：750ml
●赤ワイン
蔵でしっかりと熟された蔵出しワインです。
2016年は天候に恵まれ、果実と酸のバランスが素晴らしく、複雑で繊細な香りが印象的です。タンニンも丸く熟度があって、心地よいアフターへとつながります。ポテンシャルも高く今後の熟成も期待できる素晴らしい仕上がりです。
（コメント2024.5）
以下インポーター資料より抜粋
（2024.5 入荷時の資料）
ドルチェット、樹齢50～70年。選抜されていない様々なドルチェットのクローンが残る、ピエディ フランコ(自根)の畑を含む。完熟した果実、開放式の大樽にて40日、果帽を沈めた状態で醗酵。圧搾後大樽にて約2年間の熟成。ボトル詰め後約5年以上。徹底的な時間を費やしリリースされる、唯一無二のドルチェット。2016 は天候に恵まれ、安定した緩やかな気候、果実と酸のバランスが良く、非常に美しい香りと、繊細で複雑さを感じる果実。タンニンは丸く熟成を感じ、全体を引き締める酸。長期熟成のポテンシャルを持ったヴィンテージ。
（インポーター/エヴィーノ）
商品コード：17626
関連カテゴリ：
- 生産者情報
サンフェレオーロ（Sanfereolo）
以下インポーター資料より抜粋
「ドルチェットにこれほど愛情と情熱を注いだ造り手は、彼女をおいて他にいるだろうか？」
そう言っても決して過言ではない、ドルチェットを最大表現する造り手。
ピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。
７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。
一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。
強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。
彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６から７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。
こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。
柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス。
これほどの質感をもったドルチェットは、他に出会ったことがありません！
