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ジョゼ・ミッシェル・ロゼ・ブリュット（マグナムボトル）
通常価格
11,550円
（税込）
バランス良く、エレガントな纏まりのあるロゼ・シャンパーニュです。
※こちらは1500ml（マグナムボトル）です。
旧ラベルのマグナムボトルです。
ラシーヌさんの秘蔵のストックから分けて頂きました。
デゴルジュマンから時間が経ってますので、美味しいと思います。
（コメント2024.6）
以下インポーター資料です。
品種：
ピノ・ムニエ50% ピノ・ノワール50%ステンレス・タンクで発酵・熟成。6～8時間の果皮浸漬により綺麗な色が抽出される。
醸造：
ステンレスタンク。セニエ。
ドザージュ：10g/l
アルコール：12%
外観：赤いバラの花びら色、玉虫色に光る泡。
香り：
表情豊かな開いたブーケ-カシス、木イチゴ、ブラックベリーの赤い果実、キャンディーにスパイス。
味わい：
良質で気品がある。木イチゴ、カシスの芽などの赤い果実。ニワトリ、アヒルなどの家禽や赤系果実のデザートとの相性がよい。
（インポーター：ラシーヌ）
商品コード：09898
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ジョゼ・ミッシェル（Jose Michel）
以下インポーター資料より抜粋
エペルネから4km離れた「ムッスィ」に1847年からブドウ畑を所有。
70代半ばになるジョゼ・ミシェルは熟成型の優雅なピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュを造り続けている。
「シャンパーニュの伝説的な人物」と地元のセラーマスターの間で敬われ、自らは「シンプルな古典的原理を応用する職人」と考えている。
歴史
◇ポール・ミシェル（1860-1936）
1912年に、ブドウを収穫して最初のビン詰めを行う。
◇レイモン・ミシェル（1902-1971）
醸造方法を開発し、シャンパーニュの生産量を増やした。
◇ジョゼ・ミシェル（1955-現在）
土壌や理想の表現においてシャンパーニュの3つの各セパージュを適合させた品質作りに腐心した。
それゆえ、11の畑と完璧なブドウの木によって、彼が耕した21haの畑だけで収穫されるブドウから造られるワインは、その質を高められている。
4世代のやり方から得たノウハウを持つ「ワイン醸造の責任者」であり、現在は息子のブルーノ（1980年よりワイン造りに携わる）がサポート。
ジョゼは、不変かつ申し分のない品質をもたらす上で、伝統的な手法によって、シャンパーニュを造り上げている。
栽培：ビオロジック
栽培品種：ピノ・ムニエ（10ha）、シャルドネ（8ha）、ピノ・ノワール（3ha）
自社畑面積：21ha 土壌:粘土石灰質
醸造:木製の樽およびステンレス・タンクを用いた伝統的な製法。瓶内熟成。
