ブルゴーニュ・シャルドネ2022 トマ・モレ
元ＤＲＣのモンラッシェの栽培責任者トマ・モレのワインです。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：ACブルゴーニュ
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン
2022年は2021年よりも酒質がしっかりしており、味わいに厚みがあります。
トマ・モレらしいミネラル感とのバランスがよく、ちょっとびっくりのクオリティの高さを感じさせてくれます。2021年も素晴らしいと感じましたが、更に良いかもしれません
ミネラル、柑橘、白い花、蜜など心地よくいい香りが広がります。ミネラリーで骨格がしっかりとしていてACブルゴーニュとは思えないスケール感です。2022年は酸が穏やかで、果実味の強さが気になるワインが少なくないですが、トマ・モレはしっかりとドライで、ビターなニュアンスと程よい厚みがあって、バランス抜群の仕上がりとなっています。トマ・モレはこれで十分！と思える出来栄えです。是非、ご検討下さいませ。
（コメント2024.7）
以下インポーター資料です。
（2024.7 入荷時の資料）
ブルゴーニュ・シャルドネのキュヴェは、主にシャサーニュ・モンラッシェのコミューンに位置する区画のブドウから造られています。手摘み収穫され、圧搾後、タンクで自然酵母によって発酵させ、基本的に旧樽で1年程度熟成。
（インポーター：エイ・エム・ズィー）
- 生産者情報
トマ・モレ（THOMAS MOREY）
以下インポーター資料より抜粋
シャサーニュ・モンラッシェ村のトップのひとつとして長く君臨し続けた偉大なる父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したトマ・モレ。
彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなど世界で最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。
その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。
トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのMontrachetを栽培責任者として担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。
自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。
確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。
近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは彼と、この村の輝かしい未来をはっきりと感じることができます。
ドメーヌでは以前からビオに取り組んでおり、2011年産からは殆どをビオロジックにし、また一部はビオディナミにしました。
ビオディナミにしたのはダン・ド・シアン,ヴィデ・ブルス,モルジョ,アンブラゼ,トリュフィエール, バタール,サントネ,マランジュで今後も広げていく計画。
DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れているとの事です。現状に満足する事無く、さらなる高みへと登り続けているのです。
以上インポーター資料です。
