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エマニュエル・ルジェ2021年＜D＞セット（輸入元ヌーヴェルセレクション）
通常価格
32,670円
（税込）
ショイ・レ・ボーヌ・ルージュ2021を含む750ml×2本セットです
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
●呼称：ショイ・レ・ボーヌ
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
※少量入荷に付き、お一人様１セット限りの販売とさせて頂きます。
※尚、ヌーヴェルセレクション輸入のエマニュエル・ルジェ 2021年セットにつきましては、
お一人様につき、A～Dセットのうち、いずれか１セット限りの販売とさせて頂きます。
※複数セットをご注文された場合、ご注文が確定出来ませんので、ご注文は自動的に取り消しとさせて頂きます。その場合、改めてご注文しなおして頂く形となりますので、何卒ご了承下さいませ。（既に完売となっておりました場合にはご容赦下さいませ）
＜セット内容＞
・ショイ・レ・ボーヌ・ルージュ2021エマニュエル・ルジェ
・ヴォーヌ・ロマネ2021ユドロ・バイエ
各１本ずつ（750ml×2本セット）
●ショイ・レ・ボーヌ・ルージュ2021エマニュエル・ルジェ
（赤）750ml
以下インポーター資料より抜粋
2011年に購入した「ラ・マラデロット」より。0.25ha。1970年植樹のVV。コンクリート製タンクでアルコール発酵後、新樽率20%でマロラクティック発酵＆18ヶ月間熟成。
（インポーター：ヌーヴェルセレクション）
商品コード：17765-16487
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- 生産者情報
エマニュエル・ルジェ（Emmanuel Rouget）、ルジェ・ペール・エ・フィス（Rouget Pere et Fils）
あのアンリ ジャイエ氏を叔父に持つエマニュエル ルジェ氏は、偉大なる叔父からワイン造りを学びました。
叔父の教えを尊重し、最高品質のものを造るという姿勢のエマニュエル氏のワインは、その外見とは裏腹に非常に繊細で芸術とも言える出来上がりになっています。
また、同じく叔父のジョルジュ ジャイエ氏の畑を分益小作してのワイン造りも行っています。
2人のワインの違いはテロワールよりも樽の使い方にあり、畑の位置や耕作、醸造などはほぼ同じですが、ジョルジュ氏のワインは新樽が使われていません。
葡萄栽培に関してもアンリ ジャイエ氏の哲学を受け継ぎ、葡萄は出来るだけ自然な方法で育てること、葡萄の収穫は早すぎても遅すぎてもいけないので、
その年にとって適切な収穫時期を見極めること、収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。
畑仕事を重視するルジェ氏の手は荒れてゴツゴツとしていて固く、まさに農民の手です。
収穫は全て手摘みで、「ピノ ノワールのワインに葡萄の梗を入れるなど考えられない」と言うエマニュエル氏は除梗を100%行っています。
アルコール醗酵前に5から7日間低温浸漬をし、アロマとピノ ノワールの色を引き出します。
アルコール醗酵にはコンクリートタンクを使い自然酵母で15から20日間行われ、約18ヵ月樽で熟成させてから軽めに清澄をし、フィルターにはかけずに瓶詰されます。
