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VdFロモランタン2022 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
5,280円
（税込）
ロモランタン100％で造られるキュヴェです。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ロモランタン
●容量：750ml
●白ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2024.8 入荷時の資料）
樹齢22年の
ロモランタン100％
アルコール度数：13％
土壌：粘土質・シレックス
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：400Lの古樽10ヶ月
収穫日は9月26日。収量は収穫直前に鹿の被害に遭い15hL/haと大幅減収だった！買いブドウはフランスの有名シャンソン歌手アラン・スションの所有するビオ畑から！残糖は2g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に15mg/L添加。ノンフィルター！
色合いは透明感のあるレモン色。熟したグレープフルーツ、ニワトコの花、ハーブ、タールの香り。ワインはピュアかつはっきりとした輪郭があり、透明感のある凝縮したエキスに滋味深く筋肉質なミネラル、重心の低い酸がきれいに溶け込み上品な骨格を形成する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17913
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
