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ユドロ・バイエ2022年 スペシャルセット
通常価格
60,500円
（税込）
レ・ボルニックとレ・シャルムのセットです。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
●呼称：シャンボール・ミュジニー1erCru
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml（×2本セット）
●赤ワイン
※少量入荷に付き、お一人様１セット限りの販売とさせて頂きます。
＜セット内容＞
・シャンボール・ミュジニー1erCruレ・ボルニック2022ユドロ・バイエ
・シャンボール・ミュジニー1erCruレ・シャルム2022ユドロ・バイエ（ワインの詳細はリンク先をご参照下さいませ）
以上、各１本ずつ（計750ml×2本）
●シャンボール・ミュジニー1erCruレ・ボルニック2022ユドロ・バイエ
（赤）750ml
2017年が初リリース。2016年までシャンボール・ミュジニーVVに入れていた区画です。アムルーズの上、ミュジニーの隣に位置する素晴らしいロケーションのプルミエ・クリュです。
以下インポーター資料より抜粋
（2024.8 入荷時の資料です）
1区画で0.098ha。1930年に植樹された超VV。木製発酵槽でアルコール発酵後、228Lの1回使用樽でマロラクティック発酵＆16ヶ月間熟成。
（インポーター：ヌーヴェルセレクション）
商品コード：17977-17975
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ユドロ・バイエ（DOMAINE HUDELOT-BAILLET
ユドロ・バイエは大注目の新ブルゴーニュです。
＜以下インポーター資料より抜粋しました。＞
1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地に７世代続くドメーヌです。
その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから始まりました。
1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。
醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの健康な畑、多いヴィエイユ・ヴィーニュ、ル・グエン自身のセンスと強い意志、
上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年、彼のワインは圧倒的な完成度に到達しました。
