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アルザス・オーセロワ・オリジン2022 ジャン・マルク・ドレイヤー
通常価格
5,280円
（税込）
アルザスの新たなスター ジャン・マルク・ドレイヤーのワインです。
●産地：フランス/アルザス
●呼称：アルザス
●ブドウ品種：ピノオークセロワ100％
●容量：750ml
●白ワイン（オレンジワイン）
ジャン・マルク自身は後数年寝かせてタンニンがこなれたタイミングがオススメだそうです。今飲むのであれば、エレガントな赤ワインのように肉料理やチーズと合わせて楽しんでください。
（コメント2024.9）
以下インポーター資料です。
（2024.9 入荷時の資料）
樹齢53年～63年の
ピノオークセロワ100％
アルコール度数： 12.5%
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：ファイバータンクで7日間
醗酵：自然発酵で３ヶ月
熟成：フードル（大樽）20hL9ヶ月
収穫日は9月3日とブドウはかつてないほど早熟だった！収量は剪定方法を大きく変更したため40 hL/haと若干減収だった！残糖は0.4g/Lの完全辛口！オリジンとオーセリスは同じ区画。例年はオーセリスよりも完熟したブドウを採るために少し収穫を遅らせるのだが、今回はオーセリスと同じ日に収穫した！キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた！SO2無添加！ノンフィルター！
色合いは輝きのあるオレンジがかった琥珀色。カリン、ビワ、アールグレイ、バナナの皮の香り。ワインはピュアかつスパイシーで収斂味があり、アプリコットティーのようなエキスを滋味深くほんのりビターなミネラルとキメの細かいタンニンが引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17905
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc Dreyer）
アルザスの新たなスター「ジャン・マルク・ドレイヤー」は現地では売るワインが殆ど無い状態であるくらいに人気の造り手だそうです。
以下インポーター資料です。
歴史：
4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、
2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。
2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。
そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。
気候：
気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く乾燥しやすい。
だが、ボージュ山脈が西から来る大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、寒さや雨を防ぐミクロクリマの役割を果たしている。
畑総面積：6ha
農法：
ビオディナミ2004年にエコセール、2015年にデメテール認証
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
