オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2022 ベルトー・ジェルベ
ニコラ・フォールが栽培長として参画し、
進化し続けているベルトー・ジェルベの2022年！
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
●呼称：オート・コート・ド・ニュイ
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
赤系果実、ミネラル、花などピノらしいいい香りがグラスから漂うように香ります。しなやかで旨味のある果実味、2022年らしからぬ綺麗な酸がとても心地良く、エレガントな纏まりを見せてくれます。果実の凝縮感もあって洗練されたバランスと質感の良さは、感動モノの美味しさです。2022年も更に進化しているなと感じずにはいられませんね！！価格も昨年より若干安いですので、是非、お試しくださいませ。
（コメント2024.9）
以下インポーター資料より抜粋
（2024.9 入荷時の資料）
葡萄：ピノ・ノワール
畑・土壌：1.6ヘクタール
収穫：2022年9月8日～10日
浅い表土、石灰岩・泥灰土
樹齢：平均50年
特徴：2013年に母方フランソワ・ジェルべより相続。
1970年に植樹したニュイ・サン・ジョルジュ近郊の区画。
常に他の区画より15日ほど収穫が遅くなります。
醸造：４日間低温マセラシオン、天然酵母、コンクリートタンクでアルコール発酵。１日に１～２度のルモンタージュ。発酵の最後のみピジャージュ。ポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）５日間。
熟成：木樽でマロラクティック発酵。
12カ月熟成。新樽０％。
濾過・清澄せず。
ヴォーヌ・ロマネ村から連なる斜面上部に位置するオート=コート・ド・ニュイです。2022年は全て除梗してフードル（大樽）で熟成。スミレを思わせる花の香りがフワリと舞うように重力を感じさせない香りの軽快さ。酸のトーンは高めに位置しており構成力の美しさが感じられます。押しつけがましさ、硬さを想起させる酸ではありません。余韻まで一貫してふわりと花弁が舞うようなスローモーション滲むような余韻。収穫前の雨が瑞々しさとフレッシュさを与えてくれました。
（2024年4月 村岡現地試飲）
（インポーター：オルヴォー）
- 生産者情報
ベルトー・ジェルベ（Berthaut Gerbet）
フィサンに本拠を置くドメーヌです。
以下インポーター資料より抜粋
ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー…人気のアペラシオンは必ずキラ星のような造り手を擁しています。
傑出した造り手を持たないがゆえに、やや知名度に乏しかったフィサン村にアペラシオンを牽引するスターが誕生しました。
ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地に７世代続くドメーヌです。
その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから始まりました。
1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。
2013年、ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・フランソワ・ジェルベを母に持つアメリー・ベルトーがボルドー、ニュージーランドでの研修を終え、7代目当主に就任しました。
母方のドメーヌ・ジェルベから一部の畑を相続しベルトー・ジェルベ（Berthaut-Gerbet）名義としてドメーヌ・ベルトーのラインナップに加えました。
今日ではフィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネなど全て合わせて13ヘクタールの畑を所有しています。
生産するワインの90％は赤ワインですが、フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹しています。（2014年ヴィンテージよりリリース予定）
栽培：ブドウは、ビオロジックの考えに基づいた理性的な方法で栽培します。
テロワールを尊重した安定した土壌のもとで栽培されています。
殺虫剤の使用は制限を設け、土には、化学薬品を使っていません。
除葉、グリーンハーヴェストによりブドウの成熟が最適になるように風通しを良くしています。
醸造：厳しい選果の後、最小限の手数でコンクリートタンクで発酵させます。
約5日間の低温マセラシオン。天然酵母で発酵。１日２回のルモンタージュ、発酵の最終段階でピジャージュして優しく抽出。
約５日間のポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）ほぼ全てのワインは1,500から3,000リットルの大樽（フードル）でマロラクティック発酵。
春に樽に移します。新樽はほとんど使用せず、最大で24か月と比較的長い熟成期間を要します。
以上インポーター資料より抜粋しました。
