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VdFコー・タ・コー2022 ノエラ・モランタン
通常価格
4,290円
（税込）
元ボワ・ルカの醸造長を務めていた
ノエラ・モランタンの造る自然派ワインです。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：コー
●容量：750ml
●赤ワイン
みずみずしく染み入るような、コクのある果実味に清涼感のある味わいに仕上がっています。ノエラ曰く、今飲んでも十分美味しいが、あと5年寝かせて
タンニンがさらにこなれてくるとさらに色気が増すだろうとのこと。
（コメント2024.11）
以下インポーター資料です。
（2024.11 入荷時の資料です）
品種： コー
アルコール度： 12.75%
樹齢： 38年
土壌： シレックス混じりの
粘土質・石灰質
マセラシオン：
全房と除梗をミルフィーユ状に交互に積層
ステンレスタンクで12日間
醗酵： 自然酵母で1ヶ月半
熟成：
ヴァンドグートはステンレスタンク、
ヴァンドプレスは古樽400 Lで9ヶ月
瓶詰前にアッサンブラージュ
収穫日は9月15日とブドウはやや早熟だった！収量は一部雹の被害が遭ったにもかかわらず43 hL/haと比較的収量が取れた！買いブドウはビオ生産者ミカエル・ブージュから！マセラシオンは全房50%、除梗50%。Côt à Côt"はCôte à Côte"（横並び、一緒にいること）という熟語と品種であるコー（Côt）をかけている！SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、ノンフィルター！
色合いは黒味がかった深いガーネット。ミュール、スミレ、ウエハース、海苔の香り。ワインはみずみずしくコクのある果実味に清涼感があり、じわっと広がる繊細で強かな酸と塩気のあるミネラル、上品なタンニンとのバランスが絶妙！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17325
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ノエラ・モランタン（NOELLA MORANTIN）
以下、インポーター資料です。
ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から突然ワインの世界に転職。
ミュスカデのワイン学校で学びながらルネ・モス、マルク・ペノ、フィリップ・パカレで研修する。
2004年ドメーヌ・ボワ・ルカで責任者として4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。
2011年、新たにボワルキャの畑を3.8 ha取得し、更なる品質の向上をはかる。
気候：
夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール
川が互いに影響し合い、複雑なミクロクリマをつくり出す。
畑総面積：6ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：2人、季節労働者数人
趣味：
料理、他の自然派生産者を訪問すること
生産者のモットー：
直感やフィーリングを大切にする
