ル・カノン・ペティアン・ナチュレル2024 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
2024年はロゼのペティアンです!
●産地:日本/岡山県・神戸市
●ブドウ:カベルネ・ソーヴィニオン80%(神戸)
マスカット・オブ・アレキサンドリア20%(岡山)
●容量:750ml
●ロゼ・泡
以下生産者資料です。
(2024.12 入荷時の資料)
品種:カベルネ・ソーヴィニオン80%神戸
マスカット・オブ・アレキサンドリア20%岡山
醸造法:
ぶどうを丸ごとタンクに入れ、14日間マセラシオン。タンクから葡萄を取り出し圧搾。ジュースを一部は小樽に他は牛乳タンクに移し、低温で自然酵母により発酵。アルコール発酵が終わるぐらいに、そのまま瓶詰め。瓶内で発酵が起き微発泡となります。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸(二酸化硫黄)完全無添加。
※注意:瓶の底に溜まっているのは澱です。
色調は薄いガーネット 昨年よりも赤みが増してロゼとなっています。香りは赤い果実、イチゴ、グリオットの香りが主体となります。そこにかりん、洋ナシ、パイナップルなどアレキ由来の香りが加わります。そこにレモンハーブなどのハーブ類、白コショウようなスパイス感が加わります。
口に含むと微炭酸とともに果実味を感じます。葡萄が熟しているため丸みのあるバランスの取れた味わいが膨らみます。後味には酸が感じられ軽快な余韻が残ります。 澱が含まれると味わいに厚みと複雑さが出ますが、香りは弱くなります。
※ワインは立てて保存していただき、飲む前に冷蔵庫で十分に冷やしてからお楽しみください。常温で揺らしますと、ワインが噴き出る可能性がありますのでご注意ください。
※亜硫酸無添加ですので、14度以下での保存をお願いいたします。
(販売元:ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン)
商品コード:18381
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン(La Grande Colline Japon)
フランス コート・デュ・ローヌの自然派グランド・コリーヌの大岡氏が日本で造るワインです。
<以下インポーター資料より抜粋>
大岡弘武氏プロフィール
1974年、東京生まれ
1997年、渡仏。ボルドー第2大学・醸造学部で2年学ぶ。
2年目のカリキュラムで現地研修があり、あいにくティエリー・アルマンが都合悪く、
ドメーヌ ジャン・ルイ・グリッパに入る。研修後、そのままグリッパ(ギガル社傘下)に残り、栽培責任者として重責をこなす。
2003年1月から正式にティエリー・アルマンにて栽培、醸造の仕事に従事。
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