1
/
1
ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ2022 サルヴィオーニ
通常価格
14,850円
（税込）
サルヴィオーニのセカンドワインです。
●産地：イタリア/トスカーナ
●ブドウ品種：ブルネッロ（サンジョヴェーゼ）
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料です。
品種：ブルネッロ
（サンジョヴェーゼ）100％
向き：南東 標高：420m
土質：ガレストロ、若干の砂質
樹齢：平均約21～36年
株密度：3000から4000本/ha
年産：8933本
醸造：ステンレスタンク(天然酵母)
/主醗酵後、ステンレスタンクにて
マロラクティック醗酵
熟成：熟成7カ月ステンレスタンク
50%(40HL)、
オーク樽50%(約20HL)
軽やかなチェリーやカシス的ニュアンスが広がり、
香りとボディで、バランスが素晴らしい。
タンニンは非常に細かく、甘味とのバランスも完ぺきに取れている。
（インポーター：モトックス）
商品コード：18287
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ラ・チェルバイオーラ・ディ・サルヴィオーニ・ジューリオ（LA CERBAIOLA di SALVIONI GiULIO）
＜以下、インポーター資料より抜粋＞
モンタルチーノの東側に位置する「ラ・チェルバイオーラ」。オーナーのジュリオ・サルヴィオーニ氏は、1985年にここでワイン造りを始めました。
所有する畑は非常に小さく、生産量も年によってまちまち。その中で、徹底的に収量を落とし果実を凝縮させる栽培法をとり、
ラベルはいまだに手貼り、というこだわりのつくりを実践しています。
以前、中樽を使用していたのは醸造所が狭く大樽を置く事が出来なかった為。
しかし、中樽でもスペースが狭いため、縦方向に長く幅が狭い楕円形の樽を買ったとの事。
ワインとの接触面が多いことから、「偶然の産物で、ワインとのベストな調和が生まれたのだ」と笑いながら話すサルヴィオーニ氏。
生産量はごく限られた数でありながら、モンタルチーノ・ワインの中でもトップ・レベルの名声を博し、世界中から問い合わせが殺到しています。
