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VdFラ・テニエール・ルージュ2023 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
5,610円
（税込）
ピノドニス100％で造られる人気のキュヴェです。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ピノ・ドニス100％
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2024.12 入荷時の資料）
品種： ピノドニス
アルコール度数：11.5%
樹齢： 28年
土壌： シレックス・粘土質
マセラシオン： マセラシオンカルボニック
ステンレスタンクで14日間
醗酵： 自然酵母で40日間
熟成： 400Lの古樽90%、新樽10%で9ヶ月
収穫日は9月23日と例年並みだった！収量は赤の中で一番スズキの被害が少なく45hL/haとそこそこの収量を確保できた！買いブドウはビオディナミ栽培者アランクルトーとビオ生産者シモンタルデューから！SO2は熟成後のスーティラージュの時に5㎎/L添加。ノンフィルター！
色合いは透明感のある明るいルビー色。フランボワーズ、ザクロ、アセロラ、黒コショウの香り。ワインは艶やかかつチャーミングで明るく、みずみずしくジューシーな果実味に鉱物的なミネラル、繊細な酸、軽く収斂味のある繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：18462
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
