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VdFブラン・クヴェヴリ2023 クロ・デュ・テュエ・ブッフ
通常価格
6,105円
（税込）
人気のクロ・デュ・テュエ・ブッフのワイン。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ムニュピノ
●容量：750ml
●白ワイン
自社畑ブラン・ド・シェーヴルの若木のムニュピノーをクヴェヴリで仕上げたスペシャルキュヴェです。
以下インポーター資料より抜粋
（2025.1 入荷時の資料）
品種：ムニュピノ
アルコール：12％
樹齢：５年
土壌：シレックス・粘土質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：12hLのアンフォラで11ヶ月
収穫日は9月20日と例年並みだった。量は前年同様に豊作で50hL/haだった！残糖2g/L以下の辛口！ブドウは自社畑でル・ブラン・ド・シェーヴルの植樹から！前回はスキンコンタクトに対し、今回はダイレクトプレスをジョージアのアンフォラで発酵熟成！ワイン名のQvevriはジョージア語でアンフォラ（Kvevri）の意味！SO2はスーティラージュ後に20㎎添加。ノンフィルター！
色合いは透明感のある黄金色。黄桃、梨のコンポート、ジンジャー、ハチミツの香り。ワインはピュアかつミネラリーで、透明感のある白い果実のまったりとしたエキスに繊細で強かな酸、噛めるくらいタイトで鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：18591
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Clos de Tue-Boeuf（クロ・デュ・テュエ・ブッフ）
ティエリー・ピュズラ氏のドメーヌワインです。葡萄は全てビオデナミで栽培され、
天然酵母での発酵、ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。
とにかく葡萄の味わいを出来るだけ自然にまかせ、自然に忠実に造られます。
ティエリーのワインを飲んだ印象とすれば、どのワインも決して重すぎず、ナチュラルでチャーミング。
それでいてしっかりと個性的で旨みある味わいです。飲めば飲むほどクセになるそんなワインです。
【畑について】
栽培：ビオロジック
認証機関：カリテ・フランス（2007年）
土壌：粘土石灰質、シレックス、珪土質
【醸造について】
圧搾：空気圧式プレス
醗酵： 白：小樽 赤：木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラでそれぞれ1から2ヶ月
熟成：古樽（225L、400L、600L）、木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラ
マセレーション： 白：なし 赤：有（10から15日間）
