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VdFル・ブラン・デ・ガレンヌ2023 フォン・シプレ
通常価格
5,115円
（税込）
安定感のある自然派フォン・シプレのワイン。
※生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グルナッシュブラン95%、
グルナッシュグリ、ヴィオニエ、ルーサンヌ5%
●容量：750ml
●白ワイン
2022 年は、1 年熟成を経た時点でまだ不安定であったため瓶詰めを見送り、先に2023年がリリースされました。
以下インポーター資料です。
（2025.2 入荷時の資料）
品種：
グルナッシュブラン95%、グルナッシュグリ、
ヴィオニエ、ルーサンヌ5%
アルコール度数： 13.5%
樹齢： 20年
土壌： 石灰質・粘土質
デブルバージュ：8℃に冷却し48時間
醗酵：自然酵母、ステンレスタンクで13日間
熟成： ステンレスタンクで10ヶ月
収穫日は8月29日とブドウが早熟だった！収量は日照りにより25hL/haと減収だった！グルナッシュブラン主体のフォン・シプレ白のトップキュヴェ！ワイン名は畑の区画の名前。Garenneには「ウサギの生息する森」という意味があり、この年からエチケットにウサギのデザインを入れるマイナーチェンジを施した！デザインはシードル生産者シリル・ザングの息子アナトール・ザングが描いている！SO2無添加！ノンフィルター！
色合いは透明感のある淡い黄金色。カリン、黄桃のコンポート、クグロフ、ハチミツの香り。ワインは滑らかかつほんのりスパイシーで白い果実のふくよかさがあり、塩気のある凝縮したエキスに滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：18471
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
どのキュヴェも濃すぎず品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
前身はシャソルネイ・デュ・スッド。
当時ミネルヴォワにあるCh.ミルモンのオーナーだったロドルフは、2004年からフレデリック・コサールのアドバイスの下シャソルネイ・ドゥ・スッドのコラボワインをスタートする。
フレッドのスタイルを完全に継承したロドルフは、2015年、Ch.ミルモンを閉め、畑もカーヴもフォンシプレに移転したのを機に、S、Gを単独で仕込むようになる。
2018年、フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレのS、Gとしてリリース！
気候：
畑はACコルビエールにあり北向きに位置することからワインに清涼感のある酸が残りやすい。
気候は、冬に一定の降雨量があるが夏は日差しが強く乾燥する地中海性気候で、ブドウの他にオリーブなどがとれる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！
畑の区画ごとの個性を見極める！
