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VdFル・グルナッシュ・デュ・ボワ・サン・ジョーム2022 フォン・シプレ
通常価格
4,620円
（税込）
安定感のある自然派フォン・シプレのワイン。
※生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グルナッシュ100％
●容量：750ml
●赤ワイン
2022年は、収量と品質ともに満足の行く当たり年です。
以下インポーター資料です。
（2025.2 入荷時の資料）
品種：グルナッシュ
アルコール度数： 13.5%
樹齢： 76年
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：
40hLの木桶タンクで28日間
発酵：自然酵母で14日間
熟成：
40hLの木桶タンクで10ヶ月
収穫日は9月19日、20日と例年並みだった。収量は日照りだったにもかかわらず50hL/haと豊作だった！ワイン名は畑の区画の名前。bois Saint Jaumeの区画は昔キリスト教巡礼の通り道だった！この年からエチケットにデザインを挿入。絵はアナトール・ザングが描いている！ボワ・サン・ジョームの区画は石灰質・粘土質でも特に砂地の含有量が多いことからインスピレーションを得て、海辺のピクニックをイメージした！SO2無添加、ノンフィルター！
色合いは透明感のある深いガーネット色。ダークチェリー、スミレ、シソの香り。ワインは優美かつビロードのように艶やかな果実の凝縮味に奥行きとフィネスがあり、塩気のある洗練されたミネラル、控えめで強かな酸、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を上品に引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：18465
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
どのキュヴェも濃すぎず品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
前身はシャソルネイ・デュ・スッド。
当時ミネルヴォワにあるCh.ミルモンのオーナーだったロドルフは、2004年からフレデリック・コサールのアドバイスの下シャソルネイ・ドゥ・スッドのコラボワインをスタートする。
フレッドのスタイルを完全に継承したロドルフは、2015年、Ch.ミルモンを閉め、畑もカーヴもフォンシプレに移転したのを機に、S、Gを単独で仕込むようになる。
2018年、フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレのS、Gとしてリリース！
気候：
畑はACコルビエールにあり北向きに位置することからワインに清涼感のある酸が残りやすい。
気候は、冬に一定の降雨量があるが夏は日差しが強く乾燥する地中海性気候で、ブドウの他にオリーブなどがとれる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！
畑の区画ごとの個性を見極める！
