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ジェローム・プレヴォー スペシャル・セット＜A＞（750ml×3本） ★お一人様１セット限り
通常価格
75,130円
（税込）
世界的に人気のジェローム・プレヴォーのシャンパーニュです。
※こちらは750ml×3本セットです。
※くれぐれも転売はなさらぬようお願い申し上げます。
※少量入荷に付き、お一人様１セット限りの販売とさせて頂きます。
＜セット内容＞
・ジェローム・プレヴォー・エクストラ・ブリュット・ラ・クロズリー・グランクリュ（2021）
・パルマンティエ・エクストラ・ブリュットBdBル・カクレ2018
（↑画像・詳細はリンク先でご確認頂けます）
・パスカル・マゼ・エクストラ・ブリュット・ミレジム2014
（↑画像・詳細はリンク先でご確認頂けます）
各１本ずつ（計750ml×3本）
○ジェローム・プレヴォー・エクストラ・ブリュット・
ラ・クロズリー・グランクリュ（2021）
（白・泡）750ml
2019年初リリースのキュヴェです。
以下インポーター資料です。
品種：ピノ・ノワール50%
シャルドネ50%
土壌：石灰砂質
木製の樽で醗酵
木製の樽で24カ月熟成
リザーヴワイン比率：10～20％
ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランス北側のピュイジュー村、シャルドネはメニル村産のものを購入している。栽培は栽培家に任せているが、ジェロームと考えを共有できるよう、綿密に打ち合わせをしている。初VTは2019。
（インポーター：ラシーヌ）
商品コード：18730-17898-16661
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ジェローム・プレヴォー（Jerome Prevot）
以下インポーター資料です。
アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始。
畑は3haのピノ・ムニエの一枚畑を管理している。
ランス近郊、グー村の畑は太古は海岸で、潮の満ち引きによる石灰岩、珪藻土、砂質、
つまり海と山の土が複雑に層を成し、数メートルおきに地質が変わる。
表土から約80cm下には貝類の化石層も現れる。
この地では、他のエリアよりブドウは早く成熟し、収穫をギリギリまで遅らせて、よりミネラル分豊富なブドウを得ることが造り手の信条。
ピュアで繊細な味わいと、男性的な骨格とボディを併せ持つシャンパーニュゆえ、
ジェロームはグラスはフルート型でも、白ワイン用の小型グラス（酸が立ちすぎる）でもなく、ブルゴーニュ用の広口・丸底グラスを推奨する。
また、デゴルジュマンから約２年後に、卓越した調和とまとまりが生まれるため、入手後は「少し待つ」ことも肝要。
年ごとに悠然と進化するそのシャンパーニュは、「画家や彫刻家が作品を発表するよう」とも評される。
ジェローム
「ラ・クロズリーという名前は語源的には外界から隔絶したい、そして自分たちの違いをはっきりさせたいという意思を表しています。
それでもわたしたちも、取り巻かれているシャンパーニュの状況からまったく影響を受けないではいられないのです。」
