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VdFブラン・オリジン2021 アドリアン・ダカン
通常価格
4,565円
（税込）
輸入元ヴァンクゥールさん扱いの自然派生産者アドリアン・ダカンのワインです。
※生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/サヴォワ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ジャケール100％
●容量：750ml
●白ワイン（オレンジワイン）
※リリースから２年ほどたっているバックヴィンテージになります。そろそろいい感じに熟してきていると思います。是非、ご検討下さいませ。
（コメント2025.3）
こちらは「出発点」とな付けられたアドリアンが初めて仕込んだ SO2 無添加のワイン。このワインから完全にナチュラルな造りに変わったそうです。
以下インポーター資料です。
（2025.3 入荷時の資料）
平均樹齢61年の
ジャケール100％
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：
ファイバータンクで
全房のブドウを23日間浸漬
醗酵：自然酵母で6週間
熟成：
600Lの卵型樹脂タンクで9ヶ月
収穫日は10月2日と前年よりも2週間遅い！収量は40hL/haと厳しい年の中比較的収量が取れた！残糖1g/L以下の辛口！ブドウはAOP Apremontと同じヴィエーユ・ヴィーニュのジャケールを使用！ワイン名のOrigineは「出発点」という意味があり、このワインから完全にナチュラルなスタイルに変えるという決意を込めてこう名付けた！SO2無添加！ノンフィルター！
金柑、はっさくの爽やかな香りにマンゴーピクルス、ジンジャーの複雑な香りが重なる。ワインはピュアかつジンジャーティーのようなテキスチャーと心地よいフレーバーがあり、繊細なタンニンと強かな酸が余韻をじわっと引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15735
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- 生産者情報
アドリアン・ダカン（Adrien DACQUIN）
以下インポーター資料です。
オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ。
大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学ぶ。
2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持つ。
2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにヴァンナチュールの世界に目覚める。
同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げる。
気候：
気候は大陸性気候だが、周囲がアルプス山脈に囲まれているため、移り変わりの早い山のミクロクリマに影響される。
畑総面積：3.5 ha
農法：ビオロジック 2019年にエコセール認証
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：2人
趣味：柔道、サッカー、スキー、ロッククライミング
生産者のモットー：地元サヴォワの魅力をワインで伝える
