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シャブリ2023 ヴァンサン・ドーヴィサ ★お一人様１本限り
通常価格
11,000円
（税込）
シャブリで最も偉大な生産者ヴァンサン・ドーヴィサ（Vincent Dauvissat）のワイン。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：シャブリ
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン
※お一人様１本限りの販売とさせていただきます。
畑名のつかないシンプル・シャブリです。1級ラ・フォレに隣接する区画から造られるワインは非常にハイレベルに仕上がります。ワインの密度はプルミエやグランクリュにかなわないまでも、シャブリに求めるミネラル感とシャープな味わいを備える素晴らしいワインと言えます。
88～90 Points Vinous
90～92 Points Wine Advocate
（インポーター：エイ・エム・ズィー）
商品コード：18857
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ヴァンサン・ドーヴィサ（Vincent Dauvissat）
以下インポーター資料より抜粋
シャブリで最も偉大な生産者。
唯一、その品質に肩を並べるDomaine Raveneauとは親戚にあたります。
1920年代、ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして元詰めを始めたのは1930年代でした。
その後、息子のルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、その全てを学びました。
所有する11haの畑は2つの特級を合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。
近年、購入したACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給できるものではありませんが、常に高い水準の品質を保ち続ける信頼できる生産者です。
2002年より全ての畑をビオディナミに転換しました。
セレナ・サトクリフ氏は、
「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、
シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。」
