ナチュール・ロゼ2022 ゲブリューダー・マティス
まるで古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせるようなゲブリューダー・マティス（Gebruder Mathis）のワインです。
●産地：ドイツ/バーデン
●ブドウ品種：シュペートブルグンダー100％
●容量：750ml
●ロゼワイン
あのヴァーゼンハウス的なスタンスで造るドイツ・バーデンの生産者、ゲブリューダー・マティスは、まだ2020年から引き継いだばかりの生産者ですが、いきなりの完成度で、古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせる味わいです。しかも今のブルゴーニュの価格を考えると信じられない位のリーズナブルプライスです。全てテイスティングしてきました。どのキュヴェも裏切ることのないハイクオリティな仕上がりですので、是非、ご検討下さいませ。
ナチュールシリーズのシュペートブルグンダーによるロゼワインです。チャーミングな果実味と酸、軽やかでナチュラルなバランスの良いロゼワインです。こちらもネガティブな要素は皆無、安心して楽しめるワインです。
（コメント2025.6）
以下インポーター資料です。
（2025.6 入荷時の資料）
セパージュ：シュペートブルグンダー
（ピノ・ノワール）100％
畑・土壌：トゥーニベルグの石灰質
醸造・熟成：
100％手摘み収穫 天然酵母による自発的な発酵。ステンレスタンク。3日間果皮浸漬、5か月間シュール・リー、ステンレスタンク熟成。瓶詰め前にごく少量SO2添加。
アルコール度数：11％
残糖：1.7g/L
総酸度：5.5g/L
生産者より：
100% ピノ ノワール。カシス、イチゴ、ラズベリーのクールなレッドベリーのフルーティーな香り。ミネラルのフレッシュさもあり、ワインに信じられないほどの飲みやすさをもたらします。ジューシーなフルーツと軽いハーブのスパイスが最後に口に残ります。
試飲会後二日間持ちまわりましたがネガティヴは皆無です。抜栓直後はナチュール・ブラン同様に発泡がはっきり認められます。集中力、粒子の細やかなダークチェリー、果皮由来の香味に未熟さが全く感じられない。喉を鳴らすようなジューシーに浸透する液体の瑞々しさ。涼し気、引っ掛かりなく抜けが潔いほどに美しい酸にフィルム状に重なる果実。中間から後半にかけて口の中で黒果実がハラハラと剥がれ落ちるような錯覚の心地よさ。シンプルが故に果実の質の高さがダイレクトに感じられます。ロゼ云々と飲まず嫌いせずにピノ・ノワールの上質なワインとして楽しんでいただきたいです。
（2024年5月 村岡）
完熟手前の日本のイチゴ、ごくわずかに燻したような還元要素はすぐに甘さを想起させる果実。口に含むと涼し気な透明感のある酸味が鮮やかに水平に広がります。中間から後半に向けて果実が消えることなく気配だけ残したエキス化したタンニンと重なりグリップ。上質なピノ・ノワールのあるべき姿のひとつであり、ブルゴーニュのロゼほど酸が太くないため心地よく楽しめます。
（2025年6月 村岡）
（インポーター：オルヴォー）
- 生産者情報
ゲブリューダー・マティス（Gebrüder Mathis）
あのヴァーゼンハウス的なスタンスで造るドイツ・バーデンの生産者のご紹介です。
ゲブリューダー・マティス、まだ2020年から引き継いだばかりの生産者ですが、
いきなりの完成度の高さで、古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせる味わいです。
しかも今のブルゴーニュの価格を考えると信じられない位のリーズナブルプライスです。
どのキュヴェも裏切ることのないハイクオリティな仕上がりですので、是非、ご検討下さいませ。
以下インポーター資料より抜粋しました。
●ヴァイングート ゲブリューダー・マティス
ドイツ南端バーデン、トゥーニベルク(Tuniberg)でのブドウ栽培の歴史は２世代前に遡ります。
代々受け継がれた石灰岩採掘所の埋蔵地をブドウ畑に開墾するという決断から始まりました。
ベルンハルト、フランツ、ポールのマティス兄弟はフランス産のバリック樽でワインを熟成させることを始めました。
彼らはこの地における木樽熟成のパイオニアでもあったのです。
こうして1970年代、ヴァイングート・カルクベーデレ（Kalkbödele）として設立されました。
2020年、母であるソニア・マティス・スティッヒから息子であるセヴェリン・スティッヒと
パートナーであるサベス・セドラチェックがヴァイングートと一族の歴史を引き継ぎました。
彼らは家名であるマティスの名を重視し、自然本来の栽培に回帰しています。
●栽培
トゥーニベルク全体がひとつのブドウ畑と言えます。
しかし、ブドウが植樹されている全ての畑が自然環境に配慮しているわけではありません。
モノカルチャーにはバランスが必要です。最良の畑、区画を選び戻る必要があります。
それは必ずしも簡単なことではありません。
しかし、私たちは楽なことをするためにワイン生産者になったわけではないのです……。
私たちが石ころだらけの道を選んだのは、それが偉大なワイン造りへとつながる唯一の道だからです。
造り手として私たちは自然と故郷に対する責任を背負っています。
そのため、私たちは文化的なこの景観を維持するのはもちろん、その先に進みたいと考えています。
現在、私たちがこれまで実践してきた自然な手法に明確な枠組みを加え、認証を持った畑へと転換しています。
私たちと一緒に進みましょう！
