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IGTフラッパート・ザッパ・エ・プータ2023 ヴィンビ
通常価格
5,148円
（税込）
シチリア島南東部、キアラモンテ・グルフィ出身の二人が手がけるヴィンビ（VinB）。ラシーヌさんの試飲会で光輝いていた生産者です。
※生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：イタリア/シチリア
●ブドウ品種：フラッパート
●容量：750ml
●赤ワイン
ラシーヌさんの新規取り扱いの生産者です。シチリア島南東部、キアラモンテ・グルフィ出身の二人が手がけるヴィンビです。ラシーヌさんの試飲会で光輝いていた生産者です。全て美味しいワインですので、是非、お試しくださいませ。
フラッパートで造るこちらがトップ・キュヴェです。
以下インポーター資料です。
（2025.6 入荷時の資料）
品種：フラッパート
樹齢：1980年代、2009年
位置：標高230m
土壌：石灰質、赤い砂質
手作業で除梗。グラスファイバータンクで約6日間のマセレーション、その間ピジャージュおよびルモンタージュは行わない。グラスファイバータンクで7ヵ月間熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。
バストナカ地区の自社畑のブドウで醸造。歴史的な地区の一つであるこの畑で、そのヴィンテッジを物語る味わいを目指して造る。シチリアのブドウ栽培における伝統のなかで、最も重要だと考えられてきたふたつの作業Zappatura（耕作）とPotatura（剪定）へのオマージュ。重労働かつ時間のかかるこのふたつの作業は、シチリアのことわざや童謡にも多く残っている。ピジャージュやルモンタージュを行わないことで、ライトでエレガントな飲み口に仕上げている。品種由来のスパイシーさと赤い果実味。
（インポーター：ラシーヌ）
商品コード：18967
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ヴィンビ（VinB）
以下インポーター資料より抜粋しました。
シチリア島南東部、キアラモンテ・グルフィ出身の二人が手がけるヴィンビは、隣接するヴィットーリアを含む地域を拠点に2022年に設立された。
ロンドンの星付きレストランでヘッドソムリエを務めたビアージョと、
トリノでITや飲食業界を経てワインに魅せられたヴィットーリオ、都市でのキャリアに区切りをつけ、シチリアへと戻る。
偶然にも2018年にそれぞれがヴィットーリアのアイコニックなワイナリーの元でワインメーカーとして修業を始めたのだった。
ヴィットーリオの祖父の古いパルメントを修復し、0.5haの畑から始まったワイナリーは、2025年には5haのブドウ畑と3haのオリーブ園へと拡大。
自然酵母による発酵、瓶詰め時のみの極少量の亜硫酸添加、控えめな抽出によって、繊細で柔らかな飲み心地を追求する。
リジェネラティブ農業と有機栽培を通じて、土地の個性を静かに引き出すワイン造りを行っている。
