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スィドロ・アッラ・コトーニャ2023 フロリバンダ
通常価格
3,245円
（税込）
いつも人気の高いイタリアの自然派、フロリバンダ（FLORIBUND）のシードルです。
★生産者情報はページ下部をご参照ください
●産地：イタリア/アルトアディジェ
●呼称：スィドロ（シードル）
●原材料：リンゴ（トッパス40％、ゴルドラッシュ40％）
西洋カリン20％
●容量：750ml
●白・泡（シードル）
こちらはかりん入りのシードルです。カリンのタンニンが味わいを引き締めてくれます。とても個性的なシードルですが、奥行きがあって、美味しいです。
以下インポーター資料より抜粋
（2025.7 入荷時の資料）
リンゴ（トッパス40％、ゴルドラッシュ40％）、西洋カリン20％、樹齢20 年。収穫後、破砕・圧搾。リンゴと同じ畑に育つカリンを加えて醗酵。保存しておいたリンゴ果汁を加えてボトル詰め、瓶内2 次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せず、そのままリリース。SO2、酵母など完全無添加。リンゴにはないタンニンを、カリンから補い、長期熟成に耐えるポテンシャルを秘めたシードル。
（インポーター：エヴィーノ）
商品コード：19047
関連カテゴリ：
- 生産者情報
エッゲル・フランツ（Egger Franz）フロリバンダ（ FLORIBUND）
イタリア・アルトアディジェのシードルの生産者です。
小規模の生産者ですが、ノーマル、カリン入り、しょうが入り等、個性豊かなシードルを生産しています。
SO2も完全無添加、ピュアでナチュラル、そして滅茶苦茶美味しいシードルです。
それぞれ個性があってどのシードルも癖になる味わいです。おすすめ！！
以下インポーター資料より抜粋
アルトアディジェ、サロルノ近郊にてリンゴ栽培を行ってきたフランツエッゲル。
元植物学者という異色の経歴をもち、畑では自然環境を維持したリンゴ栽培、自ら研究した独自の手法にてシードルの醸造を行っている。
畑でのアプローチと同じく、必要以上の介入を嫌うフランツ、瓶内醗酵だけではなくオリ抜きを行わず、
瓶内のオリによって守られることで、亜硫酸（ＳＯ２）を必要とせず、を完全無添加で造り上げる、非常に個性的なシードル。
2018年からは瓶内再醗酵時に培養酵母を添加しない、完全にリンゴのみで造り上げるスタイルに変わりました！
