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アルザス・ピンク・ポン2023 ジャン・マルク・ドレイヤー
通常価格
5,940円
（税込）
アルザスの新たなスター ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc Dreyer）のワインです。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/アルザス
●呼称：アルザス
●ブドウ品種：ピノノワール50%、ピノグリ50%
●容量：750ml
●ロゼワイン
以下インポーター資料です。
（2025.8 入荷時の資料）
品種：ピノノワール50%、ピノグリ50%
アルコール度数：11%
樹齢：46年平均
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：ファイバータンクで7日間
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：28hLのフードル（大樽）で9ヶ月
収穫日は9月9日、10日。2023年は豊作年だが、剪定方法を大きく変更したため収量は30～40hL/haに落ちた！残糖は0.4g/Lの辛口！前年はそれぞれ品種ごとに仕込み最後にアッサンブラージュしたが、今回は収穫後すぐにブドウを混ぜて醸造した！
キュヴェ名ピンポン（Pink Pong）は、ワインのピンク色PinkをPing Pong のPingに掛け、また同時にPinot Noir、Pinot Grisの頭文字Pをピンポンに掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！
少し濁りのある明るいルビー色。ザクロ、クランベリー、アセロラ、黒糖の香り。ライトボディ。ワインはピュアでみずみずしく、チャーミングな果実味を伸びのあるキュートな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：19107
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc Dreyer）
アルザスの新たなスター「ジャン・マルク・ドレイヤー」は現地では売るワインが殆ど無い状態であるくらいに人気の造り手だそうです。
以下インポーター資料です。
歴史：
4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、
2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。
2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。
そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。
気候：
気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く乾燥しやすい。
だが、ボージュ山脈が西から来る大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、寒さや雨を防ぐミクロクリマの役割を果たしている。
畑総面積：6ha
農法：
ビオディナミ2004年にエコセール、2015年にデメテール認証
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
