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アルザス・ピノ・ノワール・アニグマ2023 ジャン・マルク・ドレイヤー
通常価格
5,940円
（税込）
アルザスの新たなスター ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc Dreyer）のワインです。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/アルザス
●呼称：アルザス
●ブドウ品種：ピノノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料です。
（2025.8 入荷時の資料）
品種：ピノノワール
アルコール度数：11.5%
樹齢：45年平均
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック。
ファイバータンクで7日間
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：600Lの古樽で10ヶ月
収穫日は9月10日とブドウが早熟だった！2023年は豊作年だが、剪定方法を大きく変更したため収量は40hL/haに落ちついた！ドレイヤーの赤のトップキュヴェ！この年から熟成樽を225Lから600Lに変更した！キュヴェ名「アニグマ」は古代ギリシャのAniguma（なぞなぞと言う意味）にかけている！SO2無添加！ノンフィルター！
透明感のあるルビー色。グリオット、サワーチェリー、梅干し、スモークチップの香り。ライトボディーからミディアムボディ。ワインはキュートかつスレンダーで骨格があり、みずみずしい果実味に溶け込む梅のような強かな酸、鉱物的なミネラル、若いタンニンが余韻を引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：19108
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc Dreyer）
アルザスの新たなスター「ジャン・マルク・ドレイヤー」は現地では売るワインが殆ど無い状態であるくらいに人気の造り手だそうです。
以下インポーター資料です。
歴史：
4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、
2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。
2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。
そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。
気候：
気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く乾燥しやすい。
だが、ボージュ山脈が西から来る大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、寒さや雨を防ぐミクロクリマの役割を果たしている。
畑総面積：6ha
農法：
ビオディナミ2004年にエコセール、2015年にデメテール認証
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
