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VdFブランデリエール・レ・ファゴ2018フォン・シプレ
通常価格
4,950円
（税込）
マセレーションを施した貴重なキュヴェです。
●産地：フランス/ラングドック＆ルーション
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ミュスカプティグレン85%
※ル・ブラン・デ・ガレンヌ2018年15%
●容量：750ml
●白ワイン
●栓：コルク
以下インポーター資料です。
（2020.2 入荷時の資料です）
樹齢15年のミュスカプティグレン85%
ル・ブラン・デ・ガレンヌ2018年15%
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：9hLの卵型樹脂タンクで12週間
発酵：自然酵母で20日間
熟成：9hLの卵型樹脂タンクで9ヶ月
ミュスカの収穫日は8月28日。収量はミルデューの
被害により20hL/haと50%減だった！2016年同様に
同年のル・ブラン・デ・ガレンヌをアッサンブラージュ
している！ワイン名は直訳すると「薪の後ろ」だが、
「秘蔵のもの」という意味がある！
SO2無添加！ノンフィルター！
オレンジ、キンカン、キンモクセイ、ジャスミン、
ヴェルヴェンヌ、紅茶、コアントローの香り。
ワインはスマートかつスパイシーで力強く、
透明感のある凝縮したエキスの中にオレンジピール
のような苦みや紅茶のようなやさしいタンニンなどが
複雑に合う舞う！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：04376
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
当店で扱うのは初めてとなりますが、今まで南仏のワインですがどのキュヴェも濃すぎず品があり、
何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、
彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、
フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え再スタートを切る。
気候：
気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、
ブドウは直射日光から守られる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！畑の区画ごとの個性を見極める！
