モルゴン・コート・ド・ピィ2023 ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール

自然派モルゴンのトップ・ドメーヌのひとり、ジャン・フォワイヤール（Jean Foillard）のワイン。

★生産者情報はページ下部をご参照ください。

●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：モルゴン
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン

ジャン・フォワイヤールのフラッグシップワインです。モルゴンの中でも、特に重厚で骨格のしっかりとしたワインができるのが「コート・ド・ピィ」です。
（コメント2025.10）

以下インポーター資料です。
（2025.10 入荷時の資料）

品種：ガメイ
アルコール度数：13.5%
樹齢：31年～96年
土壌：砂混じりのシスト
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
低温にしてセメントタンクで21日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月

熟成：古樽、フードル30hL、
ジャー（シリス混じりの炻器）10 hLで11ヶ月

収穫日は9月16日～20日と例年並み。収量は前年同様に45hL/haと十分な量が取れた！ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン！熟成はフードルと樽以外に、炻器のジャーを10%使用！SO2は澱引きの際に20mg/L添加。ノンフィルター！

若干濁りのある深いルビー色。グロゼイユ、ダークチェリー、バラ、生肉の香り。ミディアムボディからフルボディ。ワインはエレガントでビロードのように滑らかな果実味と力強くタイトな骨格があり、重心の低い酸、塩気のある鉱物的なミネラル、繊細なタンニンの収斂味が余韻に長く残る！

（インポーター：ヴァンクゥール）


↓2023年ミレジム情報↓

2023 年は、日照量と適度な雨、そして収量に恵まれた当たり年。冬は暖冬で乾燥していた。4月中旬に寒波が降りが、霜の被害はなかった。その後5月は雨が多く気温の上がらない不安定な天気が続いた。6月に入ると天候は回復しブドウの成長も一気に加速した。7月、8月と猛暑が続いたが、幸い昼夜の寒暖差があったおかげでブドウは水不足のストレスから免れることができた。そして、8月終わりに降った20㎜の雨によりブドウは息を吹き返し、最終的に果汁を多く含んだブドウを収穫することができた。2023 年は、日照量と適度な雨、そして収量に恵まれた当たり年。冬は暖冬で乾燥していた。4月中旬に寒波が降りが、霜の被害はなかった。その後5月は雨が多く気温の上がらない不安定な天気が続いた。6月に入ると天候は回復しブドウの成長も一気に加速した。7月、8月と猛暑が続いたが、幸い昼夜の寒暖差があったおかげでブドウは水不足のストレスから免れることができた。そして、8月終わりに降った20㎜の雨によりブドウは息を吹き返し、最終的に果汁を多く含んだブドウを収穫することができた。