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ジャンドン・ビアンコ2024 イル・ファルネート
通常価格
3,058円
（税込）
コストパフォーマンス抜群で、人気の自然派イル・ファルネート（IL Farneto）のワイン。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：イタリア/エミリア・ロマーニャ
●ブドウ品種：マルヴァジーア・ディ・カンディア100％
●容量：750ml
●白ワイン（オレンジワイン）
マセレーションしたマルヴァジーア・ディ・カンディア100％で造られます。
アロマティックな香りで程よい果皮のニュアンス、マセーションをやり過ぎてない自然な美味しさを感じるオレンジワインです。
以下インポーター資料より抜粋
マルヴァジア ディ カンディア 100％、樹齢30年。友人より借りた畑。収穫後、除梗(一部除梗せず)して果皮と共に 1週間、セメントタンクにて醗酵が始まる。圧搾後、そのまま 6 か月の熟成。果皮に特徴のあるカンディアの個性を表現した白。ロッソと同じく、気兼ねなく飲まれる土地の味わい。
（インポーター：エヴィーノ）
商品コード：19321
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- 生産者情報
イル・ファルネート（IL Farneto）
以下インポーター資料より抜粋
レッジョ エミリアの南にあるカステッララーノの町。
当主のマルコベルトーニは2001年、町から離れた丘陵地に念願の土地を手に入れ、
ゼロからのブドウ栽培を開始する。畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、
年間の降雨量が少なく非常に乾燥している、この辺りではほとんど見られなくなった、
手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響がほとんどないため、
ボルドー液を必要としない環境が整うことに驚く。樹に全く負荷をかけない、
自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。
醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、幼い頃に見てきたサッスオーロの情景を尊重したワイン造り。
不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用してオリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわるマルコ。
ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、決して飲み飽きない気軽さを持っています。
経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。将来性を感じる造り手です。
