ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン2023 バシュレ・モノ
年々評価の上がるバシュレ・モノ（Bachelet-Monnot）のワインです。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：ブルゴーニュ・コート・ドール
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン
2023年のバシュレ・モノが限定入荷しました。年々評価が上がっている生産者ですが、この2023年も当然素晴らしい仕上がりです。価格もまだ抑えられていますので、是非お試しいただきたい生産者です。全ての要素が突出しすぎないバランス感と纏まりの良さは、非常に高い完成度を感じさせてくれます。
（コメント2026.3）
2022年も凄かったですが、2023年は更にスケールアップした仕上がりです。ミネラル、柑橘、ハーブ、花などとても心地よく広がりのある香りです。エレガントで上品な果実味と酸が印象的です。ACブルゴーニュとは思えない凝縮感と目の詰まりがあって、完全にクラスを超えたワインです。ポテンシャルも高いので、是非、時間をかけてお楽しみくださいませ。
88～89 Points Drink from 2026～2029
Jasper Morris MW Inside Burgundy
以下インポーター資料です。
（2026.3 入荷時の資料）
ブドウ品種：シャルドネ
樹齢：20～50年
畑・土壌：
ピュリニー・モンラッシェ村の畑からできるACブルゴーニュ、
石灰粘土質
醸造：
収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。その後、低温で24～36時間ほどデブルバージュ（不純物などを沈殿させる）した後、樽にてアルコール発酵を行う。その後、新樽比率30％で樽にて12ヶ月熟成される。
味わい：
例年見受けられる還元的な硬さが明らかに控えめで抜栓直後から開放的。たっぷりと果汁が断面に滲む蜜リンゴ、白桃や洋ナシ、わずかにジャコウや白胡椒。口に含むまでは甘さすら想起させる熟した果実が感じられますが口に含んだ瞬間緊張感を強いない透明感のある酸が綺麗に調和。高密度の果実が口の中で沈み込むことなく浮遊する錯覚。口の中を満たしていくエキスは村名レベルを彷彿とさせる立体的な広がり。時間と共に温度を上げると余韻に樽と成熟由来のモンブラン栗が像を結びます。クラシックスタイルを高い精度で磨いてきたバシュレ兄弟ですがブドウへのアプローチが実を結び一段上のステージ、ブドウのエネルギー表現まで取り込んだ現代的再解釈になっています。識者たちのコメントはもう少しタイトだったのかな？と思うほど今、美味しい。
（2026年2月 村岡）
（インポーター：オルヴォー）
- 生産者情報
ドメーヌ・バシュレ・モノ（Domaine Bachelet-Monnot）
以下インポーター資料です。
“If you have not discovered them yet, now’s the time.”Neal Martin, The Wine Advocate
“もし、あなたが未だバシュレ=モノを知らなかったならば、今が知るべきその時なのです”
ドメーヌ・バシュレ＝モノは、コート・ド・ボーヌの南、マランジュのデジーズ村にあります。
このドメーヌは、2005年1月、当時20代の若さであったマルクとアレクサンドル兄弟の2人が祖父や父のワイン造りを引き継ぐという形で設立されました。
マルクとアレクサンドルは醸造の学校を卒業した後、フランスや海外でもワイン造りの経験を積んできました。
実績のない若いバシュレ兄弟ですが、友人であるヴァンサン・ダンセールやオリヴィエ・ラミーといった
新世代のライジングスター達から大きな刺激と導きを得たことは想像に難くありません。
Bourgogne Aujourd’hui誌やRuvue de Vins de Franceといった現地メディアはもちろん、
International Wine Cellar誌といった国際的なワインのメディアで輝かしい称賛を受けたバシュレ兄弟。
かつて“未来を継ぐ新しい造り手”と呼ばれた兄弟は今もなお、高い品質を追求しています。
バシュレ兄弟が本拠を構えるマランジュから、サントネ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、
そしてグラン・クリュとなるバタール・モンラッシェを含む畑は、現在では23ヘクタールの畑を手掛けています。
彼らは畑のもつ力を最大限に生かすことが、より良いワインを造る近道だと確信しています。
日々、土壌に非常に注意深い作業を施し、ぶどうの木を健全に保つよう、見守っています。
除草剤は一切使わず、ブドウの根が奥深くまで伸びるように丁寧に手入れをしています。
収穫は全て手摘みで行い、その後、空気圧式圧搾機で時間をかけてゆっくり果汁を搾ります。
その後、アペラシオンによって新樽の比率を変えながら、12～18ヶ月熟成します。この熟成を経て、ワインはフレッシュ感と複雑性を備えた洗練されたワインとなります。
現在ではブルゴーニュ伝統の228リットル樽からドゥミ=ミュイと呼ばれる350～500リットルの樽の割合を増やし、より緻密で純粋な果実味とテロワールの表現を志しています。
