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VdFブラン・レ・ガレンヌ2024 フォン・シプレ
通常価格
5,280円
（税込）
フォン・シプレ（Fond Cypres）は、フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれ、上品で安定感のある自然派ワインを生み出す生産者です。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グルナッシュブラン・グリ90%、
ヴィオニエ、ルーサンヌ10%
●容量：750ml
●白ワイン
以下インポーター資料です。
（2026.4 入荷時の資料）
品種：グルナッシュブラン・グリ90%、
ヴィオニエ、ルーサンヌ10%
アルコール度数： 13%
樹齢： 21年
土壌： 石灰質・粘土質
デブルバージュ：8℃に冷却し48時間
醗酵：自然酵母、ステンレスタンクで10日間
熟成： ステンレスタンクで10ヶ月
収穫日は8月30日とブドウが早熟だった！収量は日照りにより25hL/haと減収だった！グルナッシュブラン主体のフォン・シプレ白のトップキュヴェ！ワイン名は畑の区画の名前。Garenneには「ウサギの生息する森」という意味があり、この年からエチケットにウサギのデザインを入れるマイナーチェンジを施した！デザインはシードル生産者シリル・ザングの妻アナトール・ザングが描いている！SO2無添加！ノンフィルター！
透明感のある淡い黄金色。青リンゴ、グレープフルーツ、ソーダー水、潮の香り。ワインはピュアかつフレッシュで、昆布ダシのような透明感のあるエキスに清涼感があり、爽やかな酸、滋味深く収斂味を伴うタイトなミネラルが余韻を優しく引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：19513
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
どのキュヴェも濃すぎず品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
前身はシャソルネイ・デュ・スッド。
当時ミネルヴォワにあるCh.ミルモンのオーナーだったロドルフは、2004年からフレデリック・コサールのアドバイスの下シャソルネイ・ドゥ・スッドのコラボワインをスタートする。
フレッドのスタイルを完全に継承したロドルフは、2015年、Ch.ミルモンを閉め、畑もカーヴもフォンシプレに移転したのを機に、S、Gを単独で仕込むようになる。
2018年、フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレのS、Gとしてリリース！
気候：
畑はACコルビエールにあり北向きに位置することからワインに清涼感のある酸が残りやすい。
気候は、冬に一定の降雨量があるが夏は日差しが強く乾燥する地中海性気候で、ブドウの他にオリーブなどがとれる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！
畑の区画ごとの個性を見極める！
