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VdFル・コルディエール・デ・ザンド2023 フォン・シプレ
通常価格
5,115円
（税込）
フォン・シプレ（Fond Cypres）は、フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれ、上品で安定感のある自然派ワインを生み出す生産者です。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー各1/3
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料です。
（2026.4 入荷時の資料）
品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー各1/3
アルコール度数：13.5％
樹齢： 19年～76年
土壌：石灰質・粘土質・マルヌブルー
マセラシオン：40hLの木桶タンクで24日～28日間
発酵：自然酵母で10～18日間
熟成：マセラシオン後に3品種を均等にアッサンブラージュし、40hLの木桶タンクで10ヶ月
マセラシオンが終わったカリニャン「ラ・ソース」、グルナッシュ「デュ・ボワ・サン・ジョーム」、シラー「ラ・ピネード」のヴァン・ド・グートを1200L分均等にアッサンブラージュし木桶タンクで熟成している！VdFはコルビエールを名乗れないためLeCorbièresのbをdに変え、言葉遊びのようにLe Cordières des Andes：アンデス山脈に掛け、エチケットのデザインはアンデス山脈の蘭の花を3つのグラス（3品種）で表現している！SO2無添加！ノンフィルター！
黒味がかった深いガーネット色。ダークチェリー、プルーン、スミレ、シソの香り。フルボディ。ワインは滑らかかつ上品で、コクのある果実味がまろやかに広がり、優しく染み入るような酸、塩気のある洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンが骨格を上品に引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：19518
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
どのキュヴェも濃すぎず品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
前身はシャソルネイ・デュ・スッド。
当時ミネルヴォワにあるCh.ミルモンのオーナーだったロドルフは、2004年からフレデリック・コサールのアドバイスの下シャソルネイ・ドゥ・スッドのコラボワインをスタートする。
フレッドのスタイルを完全に継承したロドルフは、2015年、Ch.ミルモンを閉め、畑もカーヴもフォンシプレに移転したのを機に、S、Gを単独で仕込むようになる。
2018年、フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレのS、Gとしてリリース！
気候：
畑はACコルビエールにあり北向きに位置することからワインに清涼感のある酸が残りやすい。
気候は、冬に一定の降雨量があるが夏は日差しが強く乾燥する地中海性気候で、ブドウの他にオリーブなどがとれる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！
畑の区画ごとの個性を見極める！
