【当店熟成】紅玉デザート2017 安曇野ワイナリー（ハーフボトル375ml）

安曇野ワイナリーが造る、長野県産の紅玉から造られるデザートワイン。当店にて管理熟成しました。

★生産者情報はページ下部をご参照ください。

こちらは当店へ入荷して約5年、以後、大切に熟成させたワインです。ボルドースタイルで造り上げる日本ワインです。非常にポテンシャルも高く、熟成により真価を発揮するワインです。この機会にぜひ、お試し下さいませ。
（コメント2026.4）

※リアルワインガイド・セレクションの日本ワインをインポーターのモトックスさんが管理配送し、良質な日本のワインの流通がよりスムースに、そしてより広がるようにと始まったプロジェクトによって入荷したワインです。


長野県産の紅玉から造られるデザートワイン。
（コメント2026.4）

以下販売元資料です。
（入荷時の資料です）

長野県産の紅玉から造られるデザートワイン。とろりと煮詰めたリンゴにパインとシナモンを少々。味わいはかなり複雑で、そこにキリッとした酸が良い塩梅で絡む。甘酸っぱい紅玉の美味しさをギュッと凝縮しました！というナチュラルな味わいで、不純物は一切なし。
(参考：リアルワインガイドNO.７２）

産地：長野県
品種：リンゴ（紅玉）100％
土壌：黒色土壌
平均樹齢：20年
年間生産量：1500本
栽培面積：1ha
醗酵：ステンレスタンク　熟成：ステンレスタンク 3カ月
瓶熟成：30カ月　残糖度：203g/L

～冷凍果汁仕込み
　　酸が特徴的な甘口ワイン～

以前は日本の主力品種であった「紅玉」。食用リンゴの品種改良が進む中で近年は加工用のリンゴとして人気を集めています。酸の効いた甘味、さわやかな芳香と多汁な口当たりが特徴で古くから親しまれてきました。紅玉デザートは長野県長和町の紅玉のみを使用して醸造されたデザートワインです。果汁の糖度を上げるために、一度果汁を凍結して、ゆっくりと解凍して糖度の高いエキス分のみを使用して醸造。凝縮された果実味に紅玉の特徴でもある爽やかな酸味が加わり、非常にバランスの良いデザートワインに仕上がっています。

（販売元：モトックス）