1
/
1
マッサ・ヴェッキア・アリエント2023 ★販売条件あり
通常価格
10,780円
（税込）
大人気のイタリア自然派マッサ・ヴェッキア（Massa Vecchia）のワインです。
●産地：イタリア/トスカーナ
●ブドウ品種：ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア
●容量：750ml
●白ワイン
※お一人様1本限りの販売とさせていただきます。
※また、
販売条件（販売本数制限）の無い他の生産者のワインを必ず同時に同数（★こちらのワイン1本につき1本）お買い求めくださいませ。
（販売条件分のワインは★こちら1本につき6,000円以上でお願いいたします。複数本でも可です。）
※以上の販売条件を満たしていただいたお客様より順次ご注文を確定いたします。（とりあえずこちらのみの確保は承れません）
※販売条件を満たしていないご注文の場合、ご注文は自動的に取り消しとなります。（※ご注文全体が取り消しとなります）
販売条件を満たしたご注文をまた改めてご送信くださいませ。
（既に完売となっておりました場合にはご容赦くださいませ。）
以下インポーター資料です。
種別(色・発泡など)：白(醸し)
品種：ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア
原産地呼称：Toscana IGP
栗製の解放醗酵槽で皮ごとの醗酵。「液体の割合が大きくなりすぎると、醗酵温度が高くなりすぎてしまう。手でかき混ぜられるサイズであることが大切」とファブリーツィオ。
オーク樽で1年半熟成。ボトリング後、6ヶ月寝かせてからリリース。
（インポーター：ヴィナイオータ）
商品コード：19820
関連カテゴリ：
- 生産者情報
マッサ・ヴェッキア（Massa Vecchia）
フランスで言えばサンソニエールやクルトワ、いわゆる循環型農法を実践するイタリアの生産者です。
以下インポーター資料より」抜粋しました。
ファブリッツィオ・ニコライーニとその家族によって営まれる彼らのワイナリーは、トスカーナ州の南端グリッセート県のほぼ中央に位置するマッサ・マリッティマにある。
1986年より、標高200～450ｍのところにある2.1ha の畑から始め、現在は3ha でブドウを栽培。
土着品種であるヴェルメンティーノやサンジョヴェーゼ、アリカンテを中心に、土壌やブドウの特性をより自然な形でワインに表現できたらと考えている。
当初から一切の化学肥料を使わない有機農法を実践、
現在では家畜の飼育・その家畜に与える餌の生産・ワラや残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産、これらの全てを自分たちでまかなう循環型農法を実践。
ワイン造りでは、野生酵母のみを使用して、木製の開放醗酵槽でのマセレーションと醗酵を行い、
春先の樽の移し変え時かボトリング゛時の2酸化硫黄の添加もごく少量に抑えるなど、
温度管理や化学合成物による人為的なコントロールをせずに醸造を行い、
年間約10000 本を生産。
近年ではフランス・アルザスの生産者ジェラール・シュレールの現当主ブリュノ氏と親交を深め、栽培・醸造の両面で影響を受けあっている。
